El šećer ima ga svugdje, a ne uvijek tamo gdje se vjeruje. Nije lako odabrati stvari među onima koje su zdrave za vaše zdravlje, poput prirodne fruktoze sadržane u voću, medu i sirupu glukoza-fruktoza hemikalija, dobijena iz kukuruznog škroba, koji preplavljuje proizvode masovnog tržišta. Potonji, iako ne povećava previše šećer u krvi, skladišti se u obliku masti. Pozivajući se na saharoza, ili bijelog šećera, treba izbjegavati tokom dijete, jer povećava šećer u krvi.
Agavin sirup
To je sok meksičkog kaktusa, a njegova moć zaslađivanja važnija je od moći šećer blanco, ali njegov glikemijski indeks je mnogo niži od meda, što omogućava izbjegavanje skokova insulina. U osnovi se sastoji od fruktoza, šećer koji takođe nalazimo u voću. U svakom slučaju budite oprezni, jer 100 grama agavina sirupa sadrži 310 kalorija.
javorov sirup
Ovaj sirup dolazi iz javorovog soka koji je proključao. Snagom zaslađivanja 1,4 puta većom od snage šećer blanco, bogata je vitaminom B, proteinima i mineralima poput cinka, kalcijuma, kalijuma ili mangan. Njegov glikemijski indeks je niži od šećera. Sa svojih 260 kalorija na 100 grama, poželjno je biti oprezan kada se pridržavate režima.
Šukrin
U Japanu se koristi od 1990. godine, a u Sjedinjenim Državama od 1997. godine, sukrin je u Evropi odobren direktivom koja datira iz 2006. godine. 100% prirodno izveden, indeks glikemijski ovog proizvoda je nula, odnosno 0 kalorija. Dolazi iz fermentacije koja dovodi do kristalizacije glukoze i koja nudi istu strukturu i izgled kao i šećer.
Stevia
Dolazeći iz biljke koja se prodaje u prahu i tečnom obliku, poznati stevija to je 100 do 300 puta veća snaga nad bijelim šećerom. Danas svoje mjesto pronalazi kao zaslađivač kompatibilan s prehranom za dijabetičare i režima hipoglikemijski, jer djeluje vrlo malo na razinu glukoze u krvi, jer ima 0 kalorija. Savršen je za zaslađivanje toplih napitaka, a obično ga nalazimo u gaziranim sokovima.