Prema izvještaju Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), Jedenje prerađenog mesa može povećati rizik od raka debelog crijeva. Dvije najpopularnije namirnice, slanina i hrenovke, pripadaju ovoj prehrambenoj grupi koja je već dugo u žiži naučne zajednice.
Izvještaj, koji se temelji na 800 studija provedenih na raku debelog crijeva, zaključuje da ljudi koji svakodnevno jedu prerađeno meso imaju 18 posto vjerovatnije da će dobiti rak debelog crijeva nego oni koji to nemaju, zaista alarmantna činjenica koja će sigurno pomoći velikoj grupi ljudi da preispitaju svoju prehranu.
Industrija već dugo koristi metode poput pušenja, fermentacija, stvrdnjavanje i pušenje radi poboljšanja okusa vašeg mesa ili povećanja vijeka trajanja, što je veliki izvor ekonomskih koristi, ali sada postoje čvrsti dokazi koji ih povezuju s povećanim rizikom od raka debelog crijeva, razlog zašto je to neophodno zahtijevati da se ovaj model promijeni prema zdravijim alternativama, kao što se to već događa s drugom hranom.
Stoga se svim ljudima savjetuje da što više ograniče konzumaciju prerađenog mesa (slanine, kobasica, kobasica). U sendvičima kobasica lako može zamijeniti pečenu puretinu ili piletinu, dok je feferone u picama (također vrlo štetno) još lakše zamijeniti, jer postoji veliki broj sastojaka na biljnoj bazi koji pružaju izvrstan okus. Međutim, postati vegetarijanac najpametniji je izlaz iz ovog problema, jer se ne radi samo o prerađenom mesu, već Jedenje bilo koje vrste crvenog mesa takođe povećava rizik od raka debelog crijeva, kao i gušterača i prostata.