Kao što već znamo, gluten je proteinska frakcija sjemena žitarica poput pšenice, zobi, ječma i raži. Naravno, važno je pojasniti da se čisti gluten dobiva izoliranjem od zrna pšenice, ali da ga svi ljudi moraju koristiti u kombinaciji s brašnom.
Gluten nema ugljikohidrate, sadrži manje škroba, lako se probavlja i ima malo kalorija. Idealan je za upotrebu kod ljudi kada je u pitanju hranjiva dijeta, koji su na dijetalnim režimima kako bi smršavili ili se održavali ili koji pate od probavnih problema. Međutim, nećete ga moći uključiti onima koji pate od autizma, dermatitisa herpetiformisa, alergija na gluten, celijakije i intolerancije na gliadin.
Evo nekoliko namirnica u koje možete uključiti gluten:
»Ćufte.
»Žitarice.
»Kroketi.
»Tjestenina.
»Supe.
»Empanadas.
»Bujoni.
»Milanesas.
»Paprikaši.
"Canapes.
Pozdrav, moje pitanje je sljedeće, rekli su mi da gluten
dobar je za mršavljenje. Zabrinut sam jer jesam
strah da će to dovesti do nuspojava. Možete li mi to objasniti
Da li je gluten kako da ga uzmem i u kojim proizvodima se nalazi?
Imam mnogo alergija i ulazak u Životnu promjenu imam
55 godina i već osjećam promjene na svom tijelu. Mozes li mi pomoci???
hvala
ružičast
Ancaro, malo ispravljam sadržaj vaše bilješke. Veza između glutena i autizma nije znanstveno dokazana.
Zapravo, moje životno iskustvo dokazuje da se može unijeti gluten u bilo kojem obliku i zbog toga ne postaje duboko autističan, čak ni s predispozicijom.
Prije par godina otkrio sam da imam Aspergerov sindrom, koji je poznat kao nevidljivi autizam, jer se on percipira samo u određenim socijalnim uvjetima ili svakodnevnom životu. Mnogo godina prije nego što sam bio vegetarijanac, gluten je osnova svih namirnica koje zamjenjuju meso. Dijetu sam započeo zbog teškog gastritisa i to mi je poboljšalo zdravlje, nije imalo učinka (zapravo cijeli život konzumiram hranu koja ga sadrži) da "poveća" moj autizam ili da promijenim svoje ponašanje, što je osnova preporučujući odsustvo glutena kod autističara jer smatraju da on proizvodi opijatne učinke, razdražljivost i modifikacije ponašanja, kao da se uzima droga, a nije.
Pozdrav, dobar dan, moje ime Karen Laura i zanimalo me je je li gluten zamijenjen mesom, jer meso ima puno masti? x da postoji nekoliko komentara koje gojaznost izaziva ako se odvoji od škroba, koji je taj koji nanosi najveću štetu.
Može li se i dalje konzumirati gluten da se više ne jede meso?