El integralni raženi hleb, izrađuje se od visokog udjela raženog brašna. za koju pruža dobru količinu kompleksa vitamina B. Pruža energiju za dugotrajnu upotrebu i puno vlakana. Potonji povećava volumen stolice i ubrzava njen prolazak kroz debelo crijevo, što pomaže u uklanjanju kancerogenih supstanci i na taj način sprečava rak debelog crijeva ili debelog crijeva.
Ova vrsta kruha može se konzumirati u dovoljnim količinama, tj pogodan za doručak ili međuobrok i ako je moguće tostirano. Ne preporučuje se konzumiranje u slučaju celijakije, jer raž sadrži protein zvan gluten, koji se može zamijeniti pirinčanim kolačima. Što se tiče kalorija, kriška ražanog hljeba od cjelovite pšenice daje 66 kalorija.