u kikiriki imaju lošu reputaciju debljanja zbog velike količine masti koju uključuju, međutim ovo je samo mit jer ne samo kikiriki blagodati za zdravlje su mnogi, ali i pomažu kontrolna težina zahvaljujući vlaknima koja sadrže - koja sprečavaju apsorpciju dodatnih kalorija -.
Pored toga, oni također doprinose utažiti glad dulje (čime se izbjegava jesti druge vrste hrane) i pomažu u smanjenju lošeg kolesterola podizanjem dobrog kolesterola, jer je 80% masti u kikirikiju nezasićenih - to zauzvrat pomaže u kontroli kardiovaskularnih bolesti.
Pored korisnih masti, kikiriki ima i druga važna nutritivna svojstva:
- Protein.- Svakih 30 grama kikirikija daje 7 grama proteina; zapravo, kikiriki sadrži najviše proteina među uljaricama.
- Vlakna.- Dijetalna vlakna u kikirikiju pomažu u kontroli nivoa glukoze u krvi, holesterola i triglicerida, idealno za dijabetičare.
- Vitamina E.- Ovaj vitamin je prirodni antioksidans koji pomaže u boljoj metabolizaciji kisika u krvi.
- Minerali.- Ova hrana uglavnom osigurava kalijum (regulira krvni pritisak), fosfor (neophodan za pravilan rad uma) i magnezijum (neophodan za opuštanje mišića i prijenos živaca).
- Folna kiselina.- Folna kiselina je neophodna za stvaranje crvenih krvnih zrnaca i proizvodnju DNK.
- Fitosteroli i arginin.- Prvi štiti od bolesti srca, dok arginin koristi arterijama.
Na kraju, treba spomenuti da ako jeste ishrana, morate se odlučiti za prirodni kikiriki jer reklame sadrže puno natrijuma (što uzrokuje zadržavanje tečnosti).
Izvor: Reforma. Zdravlje i wellness
Slika: Flickr