Ananas je izvrsna hrana za promicanje sagorijevanja masti, ali mnogi ljudi zbog toga izbjegavaju jesti ga u velikim količinama senzacija koju ovo tropsko voće ostavlja ljudima u ustima.
Jeste li se ikad zapitali zašto jedenje svježeg ananasa može izazvati svrbež, pa čak i bol na krovu vaših usta? Šta je ovo? O ovoj bilješci Objašnjavamo razlog i nudimo vam trikove kako vas ne bi toliko iritirao.
Ananas sadrži enzim proteaze zvan bromelain. Jedna od glavnih karakteristika proteaza je njihova sposobnost razgradnje proteina. Drugim riječima, omekšavaju meso kako crijevni zidovi ne bi imali problema s probavom proteina, što bi donijelo ozbiljne zdravstvene probleme.
Bromelain je odgovoran za onaj dosadni osjećaj na krovu vaših usta kada jedete svježi ananas. Budući da je ovaj enzim prisutan u svim dijelovima ananasa, nemoguće ga je ukloniti prije nego što ga pojedete. Međutim, uklanjanjem stabljike - tvrdog i vlaknastog dijela središta ananasa - možemo jako ublažiti svrbež. I to je u centru gdje nalazimo najveću koncentraciju bromelaina.
Slično tome, postoje mnogi ljudi koji kažu da je dovoljno ostaviti ga da se odmori cijelu noć kako bi se smanjio faktor iritacije ovog voća, koji je s druge strane vrlo koristan, svestran i naravno ukusan.
Ananas jača kosti, olakšava crijevni tranzit, smanjuje upale, jača imunološki sistem, štiti vid i sagorijeva masnoće, pomažući ljudima koji žele smršavjeti da smršaju.