Hrana koja zakiseljava tijelo

Većina zdravih ljudi ne mora ograničavati ili izbjegavati kisela hrana, Slažem se s tobom Zdravstvene usluge Columbia Universitykako tijelo prirodno upravlja svojim nivoima kiselosti.

Ali ipak kisela hrana može pogoršati simptome određenih stanja, kao što je gastroezofagealni refluks, gastritis, čir i erozija zuba. Ovdje pružamo neke od njih koje treba razmotriti ako prođete kroz bilo koji od spomenutih problema.

Frutas

u voće daje velike količine antioksidansa i može pomoći u smanjenju simptoma GERB, za koje Univerzitet u Marylandu preporučuje konzumaciju obilnih količina voća dnevno, no onima koji pate od problema s kiselošću, citrusi se ne preporučuju, jer ima pH vrijednost koja se kreće između 2 i 3 (vrlo kisele razine), kao i rajčica, zar ne naznačeno za konzumaciju.

u voće umjerene kiselosti ili pH vrijednost između 3 i 4, jesu; grožđe, ananas, maline i šljive.

Povrće

Većina svježeg povrća nije kisela, međutim kupus i šparoge su umjereno kiseli, s pH ocjenom između 5 i 6. Najalkalnije povrće je; mrkva, zelena salata i krompir.

Fermentirana hrana

Mliječna kiselina se koristi za povećanje kiselosti i rok trajanja fermentirane hrane, među kojima su jogurt, kefir i miso, kiseli su. Međutim, s druge strane, mliječne proizvode bogate kalcijumom suprotstavljaju kiselosti, jer je ovaj mineral alkalan, a ako uzmemo u obzir mlijeko, tofu i konzervirana hrana. sardine, losos i tuna vrlo su bogate kalcijumom.

Slika: marc falardeau - Flickr