Hrana bogata mastima

Čips

Hrana bogata mastima može dovesti do debljanja, kao i do povećanja nivoa holesterola. Kako god, važno je razlikovati zdrave i loše masti.

Masti, koje mogu biti biljnog i životinjskog porijekla, se dijele na mono nezasićene, polinezasićene, zasićene i trans. Mononezasićene i polinezasićene smatraju se dobrim, dok su zasićene i trans loše.

Da li vas masti debljaju?

Natečeni trbuh

Ako ih usporedimo s ostalim hranjivim sastojcima, masti vas u stvari debljaju. Jedan gram masti sadrži dvostruko više kalorija od iste količine proteina ili ugljenih hidrata. Ovi podaci ne znače da su neprijatelji (smatrati ih ovakvima pogreška je, posebno kada je riječ o zdravim masnoćama), već samo ukazuju na to da je dobra ideja da ih ne zlostavljate.

Svjesnost ove činjenice također nas označava kao strategiju za mršavljenje. S obzirom na veći kalorijski unos, smanjivanje masnoće u prehrani je učinkovitije od smanjenja proteina ili ugljikohidrata.

Zdrave masti

Maslinovo ulje

Što se tiče zdravih masti, one mogu biti mononezasićene i polinezasićene. Prepoznat ćete ih jer obično ostaju tečni na sobnoj temperaturi..

Hrana puna dobrih masti smatra se korisnom za rad srca. Studije to sugeriraju njihovo uključivanje u prehranu smanjuje rizik od razvoja srčanih bolesti. Oni bi takođe imali antikancerogeno dejstvo. Također, treba napomenuti da vas duže drže sitima, što pomaže da manje grickate između obroka, a ne podiže loš holesterol.

Gdje su pronađeni?

Losos

Mono i poli masti se obično nalaze u povrću, kao i u nekim vrstama ribe. Slijede namirnice bogate svakom od njih:

Mononezasićene masti

  • Maslinovo, repica, suncokretovo i sezamovo ulje
  • Avokado
  • Širok izbor orašastih plodova i sjemenki

Polinezasićene masti

Poznate omega 3 i omega 6 masne kiseline su polinezasićene masti:

  • Ulje od soje, kukuruza i šafranike
  • Masna riba (losos, skuša, haringa ...)
  • Nešto orašastih plodova i sjemenki

Loše masti

Kobasica

Ove vrste masti mogu biti zasićene i trans. Trik da ih prepoznamo je taj imaju tendenciju da ostanu čvrste na sobnoj temperaturi. Prirodno, masnoća nije uvijek vidljiva tokom kupovine. Za zapakirane proizvode uvijek razmotrite provjeru naljepnica kako biste ih izbjegli.

Hrana bogata lošim masnoćama povećati rizik od gojaznosti i povećati nivo LDL ili lošeg holesterola. Trans masti ne samo da podižu LDL holesterol, već i snižavaju HDL ili dobar holesterol. Oni su takođe povezani sa povećanim rizikom od raka.

Gdje su pronađeni?

pastel

Zasićene masti

Oni uglavnom dolaze iz životinjskih izvora, ali postoje i biljke koje ih sadrže.

  • Crveno meso i prerađeno meso (svinjetina, kobasice, naresci ...)
  • Mljekara (sir, punomasno mleko, sladoled ...)
  • palmino ulje
  • Kokosovo ulje
  • Butter
  • Peciva
  • Crisps
  • Industrijski umaci
  • pica

Trans masti

Njegovim štetnim učincima mora se dodati i to gotovo su uvijek skriveni u prerađenoj hrani, što ih čini nevidljivim neprijateljem. Većina se proizvodi industrijski putem biljnih ulja:

  • Peciva
  • Margarin
  • Krompir čips i čips
  • Fritters
  • Žitarice

Trebamo li izbaciti masnoće iz prehrane?

Queso

Nije potrebno potpuno raditi bez masti u hrani. Umjesto toga, stručnjaci savjetuju da se u praksi primijeni još jedna pametnija i jednostavnija strategija: zamijenite loše masti dobrim. Slijedi nekoliko ideja koje će vam pomoći da pokrenete ovu strategiju:

  • Zamijenite crveno meso masnom ribom, mahunarkama ili živinom bez kože, poput piletine i puretine
  • Konzumirajte više orašastih plodova i sjemenki
  • Kuhanje s biljnim uljima umjesto maslacem i ostalim čvrstim mastima

Prirodno, masnoća je i dalje debela, iako ima blagotvorne učinke, pa, kako se ne bi debljala, potrebno je umjereno konzumirati hranu bogatu zdravim mastima.

Sa druge strane, ako su vam brza hrana poput pizze ili sladoleda među omiljenim, možete ih držati u svojoj prehrani kao sedmičnu nagradu iako je bogat zasićenim mastima. Ostatak tjedna pokušajte dati prednost salatama, orasima, voću i mahunarkama.

Hamburger

Odaberite mliječne proizvode s niskim udjelom masti

Također možete minimizirati količinu zasićenih masti koje jedete svaki dan odabirom sorti svoje omiljene mliječne masti s niskim udjelom masti. Potražite stvari poput "nemasno", "obrano" ili "poluobrano" na etiketama. kako biste osigurali niži unos masti kada jedete hranu koja pripada ovoj grupi hrane.

Promijenite način kuhanja

Prestanak prženja može vam pomoći da smanjite masnoću. Koristite tehnike kuhanja poput roštilja ili pećnice za pripremu ukusnih i zdravih jela sa mesom i povrćem.


Budite prvi koji komentarišete

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.