El amarant To je žitarica andskog porijekla koja osigurava veliku količinu hranjivih sastojaka, kako biljke, tako i zrna. Trenutno se široko koristi u polju zdravlja i hrane, takođe za ishranu stoke i proizvodnju plastike, boja i kozmetike.
Laku je biljku za uzgoj jer se prilagođava bilo kojoj vrsti tla i klime. Ako u svoju prehranu uvrstite amarant, između ostalog ćete uvrstiti i elemente kao što su kalcij, aminokiseline, željezo, lizin, magnezij, vlakna, topive masti, vitamin A, vitamin C, proteini, minerali i skrob.
Neka svojstva amaranta
- Pomoći će vam da imate bolji rast i razvoj tijela i uma.
- Pomoći će vam u prevenciji i borbi protiv anemije.
- Pomoći će vam da izbjegnete pothranjenost.
- Pomoći će vam u liječenju osteoporoze.
- Pomoći će vam da imate hranjive sastojke koji su potrebni vašem tijelu.
ove informacije su vrlo korisne
Kako sam student skoro diplomirao iz prehrambene karijere, služi mi jako dobro i zaista uživam učiti i znati više o tim napola skrivenim temama. HVALA
Samo da nadopunim članak koji je kao takav vrlo dobar, jer porijeklo amaranta nije samo andsko, jer su Azteci i druge kulture u regiji Meksika također poznavali, uzgajali i konzumirali amarant. Hvala i pozdrav
Sveta biljka Inka izaziva diva Monsanta
Panika među poljoprivrednicima u Sjedinjenim Državama. Transgenično sjeme transnacionalno ne zna šta da radi s amarantom (kiwicha) koji je završio s usjevima soje.
Agencias
U Sjedinjenim Državama poljoprivrednici su morali napustiti pet hiljada hektara transgene soje, a još pedeset hiljada je ozbiljno ugroženo.
Ova panika nastala je zbog korova, amaranta (u Peruu poznat kao kiviča) koji se odlučio suprotstaviti transnacionalnom Monsantu, zloglasnom po svojoj proizvodnji i komercijalizaciji transgenih sjemenki.
2004. farmer iz Atlante otkrio je da su neke klice amaranta otporne na snažni herbicid Roundup. Polja žrtava ovog invazivnog korova bila su zasađena žitaricama Roundup Ready, koje sadrže seme koje je dobilo gen za rezistenciju na herbicid.
Od tada se situacija pogoršala i fenomen se proširio na Južnu i Sjevernu Karolinu, Arkansas, Tennessee i Missouri. Prema grupi britanskih naučnika iz Centra za ekologiju i hidrologiju, došlo je do prenosa gena između genetski modifikovane biljke i nekih nepoželjnih biljaka poput amaranta.
Ovo otkriće proturječi tvrdnjama zagovornika genetski modificiranih organizama (GMO): hibridizacija između genetski modificirane biljke i nemodificirane biljke jednostavno je nemoguća.
Prema britanskom genetičaru Brianu Johnsonu, dovoljan je jedan križ koji je uspio od nekoliko miliona mogućnosti. Jednom stvorena, nova biljka ima veliku selektivnu prednost i brzo se množi. Moćni herbicid koji se ovdje koristi, Roundup, na bazi glifosata i amonijuma, izvršio je ogroman pritisak na biljke, što je dodatno povećalo brzinu adaptacije. Dakle, očito je gen otpornosti na herbicide izrodio hibridnu biljku koja je nastala skokom između zrna koje treba zaštititi i skromnog amaranta, što postaje nemoguće eliminirati.
Jedino rješenje je ručno izvlačenje korova, kao što je to bilo ranije, ali to više nije moguće s obzirom na ogromnu veličinu usjeva. Uz to, jer je duboko ukorijenjeno, ove je biljke vrlo teško iskorijeniti, zbog čega su zemljišta jednostavno napuštena.
GMO izdržavaju efekat bumeranga
Engleski dnevnik The Guardian objavio je članak Paula Browna koji otkriva da su modificirani geni žitarica prešli u divlje biljke i stvorili superzrno otporno na herbicide, nešto što je nezamislivo zagovornicima transgenih sjemenki.
Zabavno je primijetiti da je amarant ili kiviča, koja se danas smatra dijaboličnom biljkom za genetsku poljoprivredu, sveta biljka za Inke. Pripada najstarijoj hrani na svijetu. Svaka biljka rodi u prosjeku 12.000 zrna godišnje, a lišće, bogatije proteinima od soje, sadrži vitamine A i C te mineralne soli.
Tako ovaj bumerang, koji je priroda vratila u multinacionalni Monsanto, ne samo da neutralizira ovog grabežljivca, već u njegovu domenu instalira biljku koja bi mogla prehraniti čovječanstvo u slučaju gladi. Izdržava većinu klime, suha područja kao što su monsunska područja i tropsko gorje, a nema problema s insektima ili bolestima, tako da vam nikada neće trebati hemikalije.
Izvor: La República, nedjelja, 19. jula 2009
Više informacija u prilogu
Originalni članak Effet bumerang chez Monsanto pristupite ovdje
---------------------------
Moram znati kako je naučno ime amarant
Kako je student nedavno diplomirao iz prehrambene karijere, kažem da je ovaj članak beskoristan !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gdje mogu dobiti više informacija o ovome?
Želio bih znati količinu svakog hranjivog sastojka koji pruža sjeme amaranta
Danas se preporučuje za količinu kalcijuma koju sadrži, za pacijente sa srčanim problemima i osteoporozom. kod nas nije dobro poznat
Pozdrav svima, ne znam jesu li vam ove informacije poslužene, ali svidjelo mi se, mislim jer su mi ostavili domaću zadaću i brzo sam ih potražio ovdje i brzo sam ih pronašao koristio sam puno i sake 10 na španjolskom i u svojoj domaćoj zadaći i dobro kroz ovo iskoristio sam svoj ispit sa 9.5 i to zahvaljujući ovoj stranici i svom računaru (hehe) hvala
Pozdrav, svidjela mi se ova stranica kako bih saznala što je amaranth i koje koristi ima, hvala
Zdravo!! Amaranth je malo bijelo sjeme? ili je u drugim bojama? Željela bih znati gdje mogu pronaći recepte ili razne načine kako ih konzumirati
Pozdrav, koliko mogu jesti amarant dnevno? Imam 60 godina i diskvalifikovan sam. Hvala ti
KOLIKO TREBA PODUZETI AMARANTH DA SMRŠA TEŽINU I KOLIKO PUTA U DANU I KOLIKO GA MOŽEM UZIMATI. HVALA TI.
Želio bih znati kako se sjeme Amaranta priprema ako se može uzimati u soku ili ako se mora pripremiti na drugi način