Aljaska borovnica je vrsta divlje borovnice porijeklom iz Sjeverne Amerike, koja za razliku od uzgajanih bobica raste na iznenađujuće niskim grmovima. Prirodno rastu u istoj zemlji više od 10.000 XNUMX godina, što ih čini vrlo posebnim.
Budući da je vrlo kvarljiva, borovnica se u mnogim svojim sortama ne može isporučiti svježa, pa je smrznuti su na maksimalnoj tački svježine. Na ovaj način ovu bobicu možete uživati tokom cijele godine. Inače, divlje borovnice mogli ste jesti samo tokom jula i avgusta, što je sezona berbe.
Šalica divljih borovnica daje oko 6 grama vlakana, što je impresivan broj koji ove bobice čini veliki saveznik crijevnog tranzita. Sadrži i željezo, cink i manje šećera nego gajene borovnice. Ukupno jedna šalica prevede na približno 80 kalorija, što je vrlo malo.
Plavo-crne boje, divlje borovnice takođe nadmašuju one koje se uzgajaju u antioksidativnoj areni. Procjenjuje se da jesu gotovo dvostruko više flavonoida - Spojevi koji štite ćelije - od uzgajanih borovnica. Brusnica, jagoda, kupina i šipak također zaostaju kada je u pitanju usporavanje staničnog starenja.
Uključivanje bilo koje vrste bobica u prehranu pomaže u prevenciji bolesti srca, makularne degeneracije, dijabetesa i nekih vrsta karcinoma zbog njegove protuupalni efekatPogotovo ako je to takozvana aljaška borovnica, koja raste od jugoistočne Aljaske do sjevernog Oregona.