Dodajte začin jelima stimulira čula, čineći iskustvo jedenja određene hrane mnogo potpunijim. Međutim, vaše nepce nije jedini dio vašeg tijela koji će imati koristi od prstohvata crne paprike, nekoliko komada ljute paprike ili prskanja Tabasca, da nabrojimo samo neke.
Za razliku od ostalih, ljuti umaci nemaju puno kalorija, u prosjeku oko šest po žlici. Šta više, začinsko pomaže ubrzavanju metabolizma. Ljudi s punim metabolizmom rjeđe dobivaju na težini ako slijede zdrave prehrambene navike i redovito vježbaju. Ove dvije osobine čine ga saveznikom za mršavljenje ili održavanje reda.
Još jedan kvalitet koji nam u tom smislu ide u prilog je da pomaže u smanjenju porcija, budući da ljutina primorava ljude koji jedu prebrzo da sporije žvaču. Kada jedete prebrzo, želudac nema vremena da pošalje mozak signal da je već pun. Na taj način osoba ima tendenciju da jede više nego što je potrebno njenom tijelu, povećavajući rizik od prekomjerne težine.
Prema nedavnom istraživanju, jesti začinjeno može produžiti život ljudi. Zaključak do kojeg su istraživači došli bio je jasan: ljudi koji su redovno jeli začinjeno vjerovatnije su živjeli duže od onih koji nisu. Dakle, ako želite usporiti starenje ćelija, začinite svoje obroke.
Kapsaicin, aktivna komponenta ljute paprike odgovorna za izazivanje peckanja u ustima, pomaže u poboljšanju raspoloženja. I to čini do oslobađanje endorfina, zbog čega začinjeno može biti zanimljivo ljudima s mentalnim bolestima povezanim s promjenama raspoloženja, poput depresije.