Svi znamo da Čokolada Daje nam jedinstveni osjećaj blagostanja i obraćamo mu se zbog užitka koji donosi našim čulima, ali nauka je utvrdila da ovom superhranom ne ide samo osjećaj okusa, već taj miris omogućuje oblik stimulacije u našem mozgu, koji bi aktivirao endokrini sistem, a time i imunološki sistem.
Ovakva je aroma čokolade, ona bi imala sposobnost stimuliranja organske obrane, mirisom, objašnjavajući zauzvrat onaj osjećaj blagostanja koji svi osjećamo samo opažanjem njene arome.
Ovaj poticaj blagostanja ili "osjećati se dobro"bi podigao nivo endorfini (prirodni hormoni blagostanja), koji dovode do toga da čokolada dobije popularno ime "podizač raspoloženja".
Ali to ne bi završilo na tome, jer to zauzvrat može poboljšati sposobnost mozga da vrši mentalne proračune, kao što je pokazalo istraživanje u kojem je tim volontera otkrio da su matematičke jednadžbe postale lakše nakon jedenja tamne čokolade, bogate flavonoidima, koji poboljšavaju funkcije krvnih žila i pospješuju protok kiseonika u mozak, objašnjavajući stanje.