Šta je repa

Repa je povrće koje pripada porodici krstašica, vrlo je hranjiva namirnica koja među ostalim sadrži sumpor, mineralne soli i vitamine. Možete ga koristiti za pripremu u kuhinji i za liječenje različitih bolesti koje pogađaju vaše tijelo.

Ovo povrće koristi veliki broj ljudi za liječenje različitih bolesti i / ili bolesti poput općih upala, zubobolje, astme, gripa sa plućnim komplikacijama, nadutosti želuca, propadanja tijela, kašlja, prehlade i bronhitisa, između ostalog.

Neke sorte repe:

• Repa Mayo, bijele je boje i okruglog je oblika.
• Repa, bijela je i srednje veličine.
• Repa Teltow, bijela je i malih dimenzija.
• Repa Stanis, ljubičasta je.
• Repa jesen, crvene je ili zelene boje i srednje je veličine.
• Virtudes od repa, bijela je i izdužena.

Šta je repa

Razgovaramo povrće iz porodice krstašica. Između ostalih imena poznata je i pod nazivom zelena bijela rotkva. Iako ima mnogo vrsta, najkomercijaliziranija i najpoznatija je ona s bijelom kožom. Naglašavajući da će područje koje strši ili gornje područje uvijek imati drugačiju boju, sličnu ljubičastoj. To je zato što je sunce odgovorno za njegovo bojenje kada počne da raste na zemlji.

Sve te sorte manje veličine uvijek će biti namijenjene prehrani ljudi, dok lišće koristi stoka. Kaže se da je repa bila jedna od namirnica koju su konzumirale drevne civilizacije. I Rimljani i Grci smatrali su to delikatesom. To se širilo vremenom, do dolaska krompira, koja se u Evropi pojavila u XNUMX. vijeku.

Vrste repe

Među različitim vrstama repa moramo istaknuti, najpoznatiju ili najčešće korištenu tijekom godina:

• Zlatna kugla: Ovo ime nosi zbog svog oblika, gotovo savršenog, zaobljenog i jarko žute boje. Jedan je od najpoznatijih i ujedno najstarijih.
• Bijela i ljubičasta: Najčešća je. Kao što smo spomenuli, to je također zaobljeni oblik u kojem možemo istaknuti dvije različite boje. Bijela je jedna od glavnih za bazu, a ljubičasta za njezinu površinu.
• Tokio repa: Ima manju veličinu od ostalih vrsta. Iako je zaobljenog oblika, gornji je ravan. Ako se jede sirovo ima slatkast ukus.
• Snježna gruda: Bijeli je glavni junak ove vrste repe. Ponovo će imati slatkast i vrlo sočan okus.
• Bijela dama: Sa samo 3 inča u promjeru, to je još jedan tip koji vrijedi razmotriti. Iako je bijele boje posvuda, ističemo puno svjetliji i ljepši gornji dio.
• Milan Red: Sorta koja više pogoduje hladnim područjima, jer se vrlo dobro podnose zimskim temperaturama. Crvenkaste su boje.
• Siete Top: Ova je sorta potpuno drugačija, jer su ovdje lišće glavni junaci i jestivo. Imaju visoku hranjivu vrijednost i oni će biti savršeni u vašim dnevnim jelima kao salata.
• Čekić: U ovom će slučaju njegov oblik biti izduženiji i uži. Ali njegovo meso je i dalje bijelo i vrlo nježno.

Propiedades

Repa ima visok postotak vitamina C. Sa samo U 100 grama ove hrane imat ćemo oko 21 mg vitamina C i 20 kalorija. Stoga je neophodno ako smo na dijeti ili ako želimo održavati težinu. No uz to treba spomenuti da su listovi bogati antioksidantima, ističući i druge vitamine poput A ili K.

Među mineralima moramo istaknuti i kalcij gvožđe ili magnezijum i bakar. Da bismo dobili konkretniju ideju, nastavljajući sa 100 grama ovog proizvoda, dobit ćemo 6 grama ugljikohidrata, 1 gram proteina, 2 grama vlakana i 0 grama masti. Dok će natrij biti 67 mg i 5% kalcijuma, kao i 16% željeza.

Prednosti

• Jedan od blagodati repe je njegova upotreba u dijetama za mršavljenje. Budući da ima malo kalorija i visok indeks vlakana, neophodno je da bude glavni junak naših najzdravijih jela.
• Poboljšava probavu: Zahvaljujući i vlaknima, pomaže probavi da bude bolja. Tako se, između ostalih, izbjegavaju problemi sa probavom i probavom.
• Vodite računa o kardiovaskularnom zdravlju: Budući da sadrži visok indeks vitamina, među kojima ističemo K, biće savršen za brigu o srcu, izbjegavajući uobičajene bolesti istog.
• Jake kosti: Kalcijum je takođe prisutan u gomolju. Znajući ovo, biće prikladno za zaštititi kosti, ostavljajući po strani bolesti poput osteoporoze.
• Zdrava pluća: Zahvaljujući vitaminu A, ova hrana će se brinuti o plućima, održavajući ih zdravijima, posebno kod pušača.
• Anti-age: Takođe pobrinut će se za kožu i spriječit će prerano starenje. Ako imate suhu kožu, ovo će biti izvrstan lijek za oproštaj.
• Sprječava kataraktu: Zdravlje očiju također će biti u dobrim rukama.
• Protiv astme: To je zato što ima protuupalna svojstva, zahvaljujući kojima se bore protiv simptoma ove bolesti.

Kako kuhati repu

Istina je da se kuhanje repa može raditi na više načina. Postoje ljudi koji je odluče uzimati sirovu i u salatama. Dok drugi više vole pečeno ili na žaru.

• To možete i vi sotirana repa. Da bismo to učinili, moramo ga očistiti i oguliti, kao i izrezati na sitne trakice ili komade. S malo ulja i sitno nasjeckanog luka dodati ćemo ih u tavu. Ostavit ćemo ih oko 4 ili 5 minuta i to je to. Možete dodati malo soli ili svoje omiljene začine.
• Roštilj: U ovom slučaju moramo rezati veće komade. Stavimo ih na roštilj i posipamo mljeveni češnjak kao i malo ulja. Iako možemo napraviti i umak, a zatim ga dodati u repu.
• Možete ih i sitno nasjeckati i dodajte ih u supe ili kreme, sa nevjerovatnim rezultatom.
• Za salate, oni takođe postaju neophodni. Ovdje mnogi ljudi odluče jesti ih sirove i pomiješane s drugim sastojcima koji volite, jer će se savršeno kombinirati sa svima njima.
• Kao ukras mesnom jelu, oni će se takođe istaknuti svojim okusom i kreativnošću.