Bruschetta con vegetales grillados

Hay veces que combinar distintos tipos de vegetales no es simple y más teniendo en cuenta que estamos llevando adelante una alimentacion sana. Te presento una receta para que puedas combinar alimentos como la zanahoria, berenjena, cebolla, pimientos, zucchini y hongos.

Ingredientes:
1/2 baguette
zanahoria,
berenjena,
cebolla,
pimientos,
zucchini,
hongos,
aceite, sal, pimienta y orégano
3 cdas de queso crema
1 cebollita de verdeo picada
1 cda de mostaza

Preparación

Toma la baguette y córtala en cuatro rebanadas en diagonales bastante gruesas. Colócalas en una placa para horno previamente rociadas con aceite vegetal. Espolvoréalas con orégano y tuestalas en el horno.

Aparte, grilla los vegetales en una plancha aparte y salpimienta. Mezcla el queso con la cebollita de verdeo, mostaza, sal y pimienta. Distribuye el pan tostado el queso por encima de los vegetales.

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Nutrición, Salud

Ancaro

Soy una gran apasionada de la nutrición y de la alimentación. En nutridieta os cuento los mejores consejos y dietas para tener una vida equilibrada... Ver perfil ›

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