The লিপিড, এছাড়াও চর্বি বলা হয়, খুব খারাপ খ্যাতি আছে। বিপরীতে, প্রস্তাবনাগুলি বলে যে একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে এর দুর্বল শতাংশ থাকতে হবে চর্বি। তবে সমস্ত লিপিড খাবারগুলি একই মানের নয়, তাই এগুলি জানা দরকার necessary
The লিপিড এগুলি ফ্যাট বা ফ্যাটি অ্যাসিড হিসাবেও পরিচিত, তারা সঠিকভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয় শরীর। পরবর্তীটি মোট ক্যালোরি মানের 25 থেকে 30% এর মধ্যে একটি প্রতিদিনের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ জিনিস লিপিড এটির মান। এজন্য একটি বিশেষ শ্রেণিবদ্ধকরণ স্থাপন করা এবং কোন খাবারে এই বিখ্যাত চর্বি রয়েছে তা জেনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
ফ্যাটি অ্যাসিডের শ্রেণিবিন্যাস
- স্যাচুরেটেড লিপিডগুলি হ'ল সাধারণ চেইনযুক্ত।
- মনস্যাচুরেটেড লিপিডগুলি এমন চর্বি যা একক কার্বন ডাবল চেইন রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ ওমেগা 9 এসিড।
- পলিউনস্যাচুরেটেড লিপিডগুলি হ'ল বিভিন্ন কার্বন ডাবল চেইন, উদাহরণস্বরূপ ওমেগা 3 অ্যাসিড এবং ওমেগা 6 এসিড।
যা বিশ্বাস করেন তার বিপরীতে, সমস্ত চর্বি মন্দ হয় না। প্রকৃতপক্ষে, চর্বি মনস্যাচুরেটেড y বহু সংশ্লেষিত খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করুন।
স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি খাবার
সেগুলি থেকে বাধা দেওয়া উচিত প্রতিপালন। পুরো দুধ, মাখন, চর্বি, ফ্যাটযুক্ত মাংস, ফ্যাটি পনির, বেকন, মাংস এবং সসেজ, ক্রিম, আইসক্রিমের মতো প্রাণিজ উত্সযুক্ত খাবারগুলির সাথে স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ করুন।
পাওয়া যায় চর্বি সম্পৃক্ত নারকেল তেল বা পাম তেলের মতো খাবারগুলিতে। এই খাবারগুলির অত্যধিক খরচ হারের হারকে বাড়িয়ে তুলতে পারে এলডিএল বা কোলেস্টেরল সুতরাং এই খাবারগুলি খাওয়ার প্রতি মনোযোগী হওয়া জরুরি।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলি:
- জলপাই তেল,
- অ্যাভোকাডো তেল,
- বাদাম
- এবং আখরোট তেল
এই খাবারগুলি শরীরের পক্ষে ভাল, এতটাই যে জলপাইয়ের তেলের সাথে অনেকগুলি সুবিধা রয়েছে শাসনব্যবস্থা ভূমধ্যসাগরীয় বেস।
পলিঅনস্যাচুরেটেড লিপিড সমৃদ্ধ খাবারগুলি
এই গ্রুপটি বিশেষত পার্থক্য করে মাছ, কিছু শস্য এবং বাদাম।
সামুদ্রিক মাছ, মাছের তেল, সূর্যমুখী, কর্ন, সয়া বাদাম যেমন চিনাবাদাম, বাদাম, চেস্টনাট। শণ, চিয়া এবং তিলের দানা।
এই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত প্রতিপালন শরীরের ভাল ফলাফল দেখতে। মনস্যাচুরেটেড এবং পলিউনস্যাচুরেটেড লিপিড সমৃদ্ধ উভয় খাবারই এমন খাবার যা খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং ভাল কোলেস্টেরল বাড়াতে বা এইচডিএলতাই এই খাবারগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।