আমরা পণ্য লেবেলে, খাদ্য নিবন্ধগুলিতে এবং খাদ্য ব্লগে সর্বত্র আঠালো শব্দটি দেখতে পাই। সুখাদ্য ভোজন-বিদ্যা। আঠালো ধরছে, এবং ভাল কারণে নয়। গ্লুটেন সিরিয়ালে উপস্থিত একটি প্রোটিন is ওটস, গম, বার্লি বা রাই.
আরও মামলা আঠালো অ্যালার্জিতাই ডায়েটে পরিবর্তন তাত্ক্ষণিক হতে হবে। নিখুঁত জিনিসটি রেসিপিগুলি তৈরি করা এবং তাদেরকে অ্যালার্জির সাথে মানিয়ে নেওয়া, যেমন এই ক্ষেত্রে আমরা একটি ক্লাসিক রুটির রেসিপিটি গ্রহণ করেছি যাতে এটি সকলের দ্বারা গ্রাস করা যায় যারা সিলেিয়াক মানুষ।
আঠালো মুক্ত বীজ রুটি
যদি না আমাদের একটি আঠালো অ্যালার্জি বা অসহিষ্ণুতা না থাকে সাধারণ রুটি খাওয়া থাকলে কিছুই হয় না, তবে এই বীজ রুটিটি এর স্বাদ এবং এর দুর্দান্ত সুবিধার জন্য আপনাকে মোহিত করবে।
এটি প্রস্তুত করতে আমরা চয়ন করতে পারেন শণ বীজ, তিল, চিয়া বীজ, কুমড়ো, সূর্যমুখী বীজ বা পপি তারা সব ভাল বিকল্প। আর কিছু, আপনি মশলার স্বাদ নিয়ে খেলতে পারেন যা আপনাকে সবচেয়ে বেশি আকর্ষণ করে, তরকারি, জিরা, লালচে, আদা ইত্যাদি
উপাদানগুলো
- বিভিন্ন বীজ 50 গ্রাম
- এক চিমটি মশলা, যদিও এটি alচ্ছিক
- 2 ডিম
- 40 মিলিলিটার জল
- এক চিমটি সমুদ্রের নুন
প্রস্তুতি
- প্রথমে আমরা সমস্ত বীজ পিষে নেব মশলা পরে। আপনি একটি ব্লেন্ডার বা একটি কফি পেষকদন্ত দিয়ে নিজেকে সাহায্য করতে পারেন।
- একটি বাটিতে ডিমগুলিকে বিট করুন, জল এবং সমুদ্রের লবণ দিন.
- আমরা যে ছাঁচটি চাই তার মধ্যে ময়দা মিশ্রিত করব, অগ্রাধিকার হিসাবে একটি প্রসারিত উপায়ে।
- আমরা 100 মিনিটের জন্য 45ºC তে বেক করব। আমরা উচ্চ তাপমাত্রা এড়িয়ে চলি যাতে বীজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করা যায়।
এই রুটির একটি খুব সঙ্কুচিত ফলাফল রয়েছে, আমাদের অবশ্যই প্রথমবার এটি তৈরি করা উচিত এবং রুটির টেক্সচারটি সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত be এটি শুকনো এবং খাস্তা হতে হবে। এই রুটি সব ধরণের প্যাটিস, সস এবং চিজের সাথে নিখুঁত। যেহেতু এতে খামির নেই, এটি স্পঞ্জী নয় বরং শক্ত, স্বাস্থ্যকর জলখাবার হিসাবে খাবারের মধ্যে স্ন্যাকসিংয়ের জন্য উপযুক্ত।
পরীক্ষা বিভিন্ন ধরণের বীজ রুটি তৈরি করুন বিভিন্ন ধরণের মশলা দিয়ে, চাচা দিয়ে আমাদের রুটি একটি অনন্য স্পর্শ দিতে।