El পুরো গম রাই রুটি, রাইয়ের ময়দা একটি উচ্চ অনুপাত দিয়ে তৈরি করা হয়। যার জন্য এটি ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের একটি ভাল পরিমাণ সরবরাহ করে It এটি দীর্ঘায়িত ব্যবহারের জন্য এবং প্রচুর পরিমাণে ফাইবার সরবরাহ করে। পরেরটি মলের পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে এবং কোলনের মধ্য দিয়ে তার উত্তরণকে ত্বরান্বিত করে, যা কার্সিনোজেনিক পদার্থগুলি নির্মূল করতে সহায়তা করে এবং এভাবে বৃহত অন্ত্র বা কোলনের ক্যান্সার প্রতিরোধ করে।
এই জাতীয় রুটি প্রতিদিন পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে প্রাতঃরাশ বা প্রাতঃরাশের জন্য সুবিধাজনক এবং যদি সম্ভব toasted। সিলিয়াক রোগের ক্ষেত্রে সেবন না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু রাইতে আঠালো নামক প্রোটিন থাকে, যা ভাতের পিঠা দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। ক্যালোরির ক্ষেত্রে, পুরো গমের রাই রুটির একটি টুকরো 66 ক্যালোরি সরবরাহ করে।