তিলের তেল

এশিয়ান খাবারের মূল উপাদান, তিল তেল একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ধরণের তেল। এটি নিম্ন-তাপমাত্রা বেকিং, স্ট্রে-ফ্রাই, সস এবং সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য দুর্দান্ত।

এটি তিল বীজ টিপে মাধ্যমে প্রাপ্ত হয়। এগুলিতে রয়েছে অসংখ্য যৌগিক তেল into এটি মূলত রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়, তবে এর পুষ্টিকর nessশ্বর্য কসমেটিকসের ক্ষেত্রেও লক্ষ্য করা যায়নি।.

Propiedades

ডায়েট থেকে চর্বি দূর করার প্রবণতা রয়েছে তবে সমস্ত ফ্যাট খারাপ হয় না। আসলে তিলের তেলের মতো কিছু খুব উপকারী হতে পারে। মর্যাদাপূর্ণ স্বাস্থ্য সংস্থা এটিকে অন্যতম সেরা তেল হিসাবে মনোনীত করেবিশেষত হৃদয়ের জন্য

মাখন এবং অন্যান্য শক্ত ফ্যাট কোলেস্টেরল বাড়ায় Whileতিলের তেল এবং অন্যান্য তেলের অসম্পৃক্ত চর্বি (সয়া, সূর্যমুখী, কর্ন ...) এটি হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।

বেশিরভাগ অসম্পৃক্ত চর্বি দিয়ে তৈরি (হৃদয়ের পক্ষে স্বাস্থ্যকর), তিল তেল মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এবং পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড উভয়ই সমৃদ্ধ। অন্যদিকে, এটিতে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকে।

এছাড়াও, সিসামল এবং সিসামিন নামে দুটি যৌগ রয়েছে। গবেষণা নির্দেশ করে যে তারা দুটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি লক্ষ করা উচিত যে এর রচনায় ভিটামিন ই এবং ভিটামিন কেও পাওয়া গেছে।

ক্যালোরি খাওয়ার বিষয়ে, একটি টেবিল চামচ 120 ক্যালরি এবং প্রায় 14 গ্রাম ফ্যাট সরবরাহ করে। সমস্ত ফ্যাটগুলির মতো এটিও পরিমিতভাবে খাওয়া দরকার যাতে এটি ওজন বাড়ানোর পক্ষে অনুবাদ না করে। কিছু বিশেষজ্ঞ এক চা চামচ খাবার প্রতি সীমাবদ্ধতা রাখেন।

contraindications

তিলের অ্যালার্জিযুক্ত লোকদের তিলের তেল এড়ানো উচিত। অন্যান্য অ্যালার্জির সাথে তুলনা করে (উদাহরণস্বরূপ, সয়া অ্যালার্জি), তিলের সাথে অ্যালার্জিজনিত কারণে অ্যানালাইফ্ল্যাকটিক প্রতিক্রিয়া তৈরি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।

এই অর্থে, পণ্যগুলি গ্রাস করার আগে তাদের লেবেলগুলি ভালভাবে পরীক্ষা করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। ক্যান্ডি, রুটি, প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, সস এবং মেরিনেডে তিল পাওয়া যায়.

এছাড়াও, আপনি যদি গর্ভবতী হন বা কোনও শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ান তবে ডায়েটে তিলের তেল অন্তর্ভুক্ত করার আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও এটি ডায়রিয়ার এপিসোডগুলির সময় এর ব্যবহার এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়.

শরীরের জন্য

তিল তেল এবং ত্বকের স্বাস্থ্য

রান্নার পাশাপাশি তিলের তেল প্রসাধনীগুলিতেও ভাল ফলাফল সহ ব্যবহৃত হয়। শুষ্ক ত্বক, পোড়া এবং ঝক্কি প্রতিরোধে চিকিত্সা করে। বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করা হয়, এটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে সংক্রমণের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে এবং জয়েন্ট ব্যথা থেকে মুক্তি দিতে পারে।

তিল তেল হতে পারে ত্বকের ক্যান্সার সহ বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধ ও লড়াই করতে পারেন যখন এটি প্রয়োগ করা হয়।

মাথার ত্বক খুব শুকিয়ে গেলে (ছোট স্ক্যাবস উত্পাদন প্রধান লক্ষণ), একটি তিল তেল মাস্ক ত্বককে তার স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসতে সহায়তা করতে পারে।

শরীরে তিলের তেল ব্যবহার করা খুব সহজ। এটি সমস্ত ত্বকে আলতোভাবে ছড়িয়ে দিন এবং এটি 10-15 মিনিটের জন্য রেখে দিন একটি গরম ঝরনা বা স্নানের আগে। জল ঠান্ডা না হওয়া গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি এটি ত্বকে আরও গভীরভাবে প্রবেশ করতে সহায়তা করে।

কোলেস্টেরল এবং চিনি হ্রাস

এই উপলক্ষে প্রশ্নযুক্ত তেল শরীরের জন্য এক ধরণের স্বাস্থ্যকর ফ্যাট সরবরাহ করে, যখন স্যাচুরেটেড ফ্যাট কম থাকে। এই সমন্বয় এলডিএল (খারাপ কোলেস্টেরল) এর মাত্রা কমাতে এবং এইচডিএল (ভাল কোলেস্টেরল) স্তর বাড়ায় সহায়তা করতে পারে.

তিলের তেলের প্রভাব রক্তে শর্করার মাত্রা পর্যন্ত প্রসারিত করে। তবে শরীরে গ্লুকোজ হ্রাসের সাথে এর সম্পর্ক দৃ firm়ভাবে প্রতিষ্ঠিত হওয়ার আগে আরও অধ্যয়ন প্রয়োজন needed

রক্তচাপ হ্রাস

তিলের তেল একা ব্যবহার করা বা রান্নায় রাইস ব্র্যান অয়েল মিশ্রিত করা উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস করতে পারে বলে প্রমাণ রয়েছে। হাইপারটেনশন ওষুধের সাথে একত্রিত হলে ফলাফলগুলি আরও ভাল। যাইহোক, যদি এই পরিস্থিতি দেখা দেয় তবে আগেই ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

বলেছিলেন হ্রাস এটি আংশিক হতে পারে কারণ এটি মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে এবং দেহে সোডিয়ামের মাত্রা হ্রাস করে। এটি বিবেচনা করা হয় যে এর তিল এবং সিসামিন সরবরাহের পাশাপাশি এর ফ্যাটি অ্যাসিডগুলিও এই উপকারে কিছুটা ভূমিকা রাখতে পারে।

কোথায় কিনতে এবং দাম

তিলের তেলের উত্থান স্টোরগুলিতে এর ক্রমবর্ধমান উপস্থিতির দিকে পরিচালিত করে। আপনি অনেক অনলাইন স্টোরগুলিতে তিলের তেল খুঁজে পেতে পারেন। আপনি যদি শারীরিকভাবে আপনার কেনাকাটা করতে পছন্দ করেন তবে এই পণ্যটির বোতল পাওয়া আপনার পক্ষে খুব বেশি কঠিন হবে না। এটি সুপারমার্কেটে এবং প্রাকৃতিক পণ্যগুলির দোকানে উভয়ই বিক্রি হয়। দামের বিষয়ে, প্রতি লিটারে প্রয়োজনীয় ব্যয়টি সাধারণত 15-20 ইউরো।