ডিমটি এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং সবচেয়ে সম্পূর্ণ খাবার যা বিদ্যমান: পুষ্টির মূল্যের দিক থেকে সেরাগুলির মধ্যে একটি, সারা বছর পাওয়া যায়, সস্তা এবং কম ক্যালোরি। এই কারণে, ওজন কমানোর ডায়েটে বা, সহজভাবে, পুরো পরিবারের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাওয়ার প্যাটার্নের পরিকল্পনা করার সময় এটি অপরিহার্য।
এখন, বেশিরভাগ খাবারের মতো, ডিম রান্নার পদ্ধতি তাদের মোট ক্যালোরি, চর্বি গ্রহণ, এবং পুষ্টি ধারণ বা অপসারণ সম্পর্কে অনেক কিছু বলার আছে।
এবং যদিও তারা সব সূক্ষ্ম, কিছু অন্যদের তুলনায় আপনার জন্য বেশি উপযুক্ত। মনোযোগ সহকারে পড়তে থাকুন, কারণ আপনি কিছু চমক পাবেন।
স্বাস্থ্যকর উপায়ে ডিম কীভাবে রান্না করবেন?
মানুষ যা ভাবে তার বিপরীত, ডিম খাওয়ার সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর উপায় কাঁচা নয়কিন্তু রান্না করা।
এটি এই কারণে যে উচ্চ তাপমাত্রা ডিমের প্রোটিনের বিকৃতকরণ নামক একটি ঘটনা তৈরি করে, যা তাদের শরীরের জন্য আরও হজমযোগ্য করে তোলে। অতএব, ক্রীড়াবিদরা কাঁচা ডিমের সাদা অংশ খেয়ে একটি পরিষ্কার ভুল করে, কারণ তারা পছন্দসই প্রভাব অর্জন করে না।
সেই সাথে, আসুন দেখে নেওয়া যাক ডিম রান্না করার বিভিন্ন স্বাস্থ্যকর উপায়। এই তালিকায় আমরা সবচেয়ে সাধারণ কৌশল বিবেচনা করেছি; যাইহোক, যেহেতু পাজো ডি ভিলানে, স্বাধীনতায় উত্থাপিত ফ্রি-রেঞ্জ ডিমের প্রাচীনতম স্প্যানিশ ফার্ম, তারা আপনাকে কিছু অফার করে ডিম রান্না করার অন্যান্য সুস্বাদু এবং আসল উপায়. 25 বছরেরও বেশি সময় ধরে মুরগি লালন-পালনের পুরোনো পদ্ধতিটি অনেক দূর এগিয়ে যায়, তাই আমরা তার কিছু পরামর্শকে বাস্তবে প্রয়োগ করা ভাল।
ভাজা
আপনার যদি একটি ভাল নন-স্টিক প্যান থাকে তবে এটিই। একটি ডিম খাওয়ার দ্রুত, সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর উপায়. আপনার প্রাতঃরাশের মধ্যে এটি অন্তর্ভুক্ত না করার জন্য আপনার কোন অজুহাত নেই, কারণ এটি প্রস্তুত করতে এটি মাত্র 1 মিনিট সময় লাগবে।
কোসিডো
এর বিভিন্ন বৈচিত্র সহ: কম বা বেশি মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখুন। একটি ডিম রান্নার এই স্বাস্থ্যকর উপায় সম্পর্কে ভাল জিনিস হল যে আপনি আগে থেকে বেশ কিছু প্রস্তুত করতে পারেন এবং আপনার কাছে বেশি সময় না থাকলে সেগুলিতে ডুব দিন। কিছু তাজা সবজি কাটা এবং আপনি একটি মহান প্রথম কোর্স পাবেন; একটি মাঝারি সেদ্ধ ডিম মাত্র 64 কিলোক্যালরি সরবরাহ করে।
শিকার বা শিকার
এই ডিম রান্নার কৌশল খুব ফ্যাশনেবল সুস্বাদু বেনেডিক্টিন ডিমের জন্য ধন্যবাদ, সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট এবং ব্রাঞ্চের তারকা খাবার। যদিও হল্যান্ডাইজ সস যা সাধারণত তাদের সাথে থাকে তাতে বেশ কয়েকটি ক্যালোরি থাকে, তবে আপনি যদি সময়ে সময়ে এটি গ্রহণ করেন এবং বাড়িতে এটি তৈরি করেন তবে এটি ক্ষতিকারক নয়।
যাই হোক না কেন, পোচ করা বা পোচ করা ডিমগুলি নিজেরাই সুস্বাদু, এগুলিতে ভিটামিন, খনিজ, অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিন থাকে এবং এগুলি মোটেও মোটা হয় না (একটি সিদ্ধ ডিমের মতো, প্রায় 65 কিলোক্যালরি)।
ভাজা
হ্যাঁ, আপনি ভেবেছিলেন যে ভাজা ডিম স্বাস্থ্যকর নয়… আমরা আপনাকে কিছু সুখবর দিতে যাচ্ছি! এটা সত্য যে রান্নার এই পদ্ধতিটি আরও কয়েকটি ক্যালোরি সরবরাহ করে (প্রায় 110), তবে সেগুলি খুব বেশি নয় এবং আপনি যদি ডিমগুলি সরানোর সময় ভালভাবে নিষ্কাশন করেন তবে আপনি কিছু এড়াতে পারবেন। এছাড়াও, যদি আপনি এটি করতে পারেন একটি ভাল অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল আপনি শুধুমাত্র গন্ধ প্রদান করবেন না কিন্তু আমাদের প্রিয় EVOO এর সমস্ত বৈশিষ্ট্য প্রদান করবেন।
scrambled
এই রান্নার কৌশলটির জন্য, আপনার সমস্ত কল্পনা ব্যবহার করতে দ্বিধা করবেন না। এবং অনুশোচনা ছাড়াই এটি করুন স্বাস্থ্যকর এবং ধনী খাবারের সাথে আপনি ভাবতে পারেন: প্রাকৃতিক টমেটো খণ্ড, রসুন মাশরুম, কিছু চিংড়ি, পালং শাক, টুনা, টার্কি, ভুট্টা... কারণ আপনি একটি দ্বিতীয় কোর্স পাবেন, আঙুল চাটার নাস্তা বা রাতের খাবার যতটা স্বাস্থ্যকর। তেল ছাড়া দুটি স্ক্র্যাম্বল ডিম প্রায় 149 কিলোক্যালরি সরবরাহ করে।
টর্টিলাতে
পবিত্র আলুর অমলেট হল একটু বেশি ক্যালোরি কিন্তু অত্যন্ত বাঞ্ছনীয়. প্রকৃতপক্ষে, আপনি যদি কিছু ফ্রিকোয়েন্সি সহ এটি সামর্থ্যের সাথে নিজেকে ধারণ করার চেষ্টা করেন। স্প্যানিশ নিউট্রিশন ফাউন্ডেশনের মতে, আলু অমলেটের একটি ছোট অংশে প্রায় 196 কিলোক্যালরি থাকতে পারে।
স্টাফড বা ফ্রেঞ্চ টর্টিলাগুলির জন্য, প্রায় প্রতিদিন আপনার ডায়েটে এগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে কোনও সমস্যা নেই। দুটি ডিম সহ একটি ফরাসি অমলেটে প্রায় 154 কিলোক্যালরি থাকতে পারে।
আপনি দেখতে পারেন, ডিম রান্না করার স্বাস্থ্যকর উপায়গুলি খুব বৈচিত্র্যময় এবং সুস্বাদু. প্রকৃতপক্ষে, অন্যান্য প্রস্তাবিত খাবারের সাথে মিলিত হয়ে তারা প্রায় অবিরাম।
অতএব, আপনি যখন আপনার এবং আপনার পুরো পরিবারের ডায়েটে পরিকল্পনা করেন তখন ডিম অন্তর্ভুক্ত করতে ভুলবেন না, কারণ আপনি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য... এবং আপনার পকেটের উপকার করবেন। ডাবল সুবিধা!