গমের জীবাণু বৈশিষ্ট্য

যদি এটি বিদ্যমান থাকে এমন একটি খাবার যা সুপারফুডের শিরোনামের দাবি রাখে এটাই গমের জীবাণু। পুরো গমের শস্যের এই ছোট অংশটি (এটি কেবলমাত্র এর আকারের 3% দখল করে) পুষ্টির উচ্চ ঘনত্বকে ঘিরে।

এবং এটি হ'ল তাদের কাজ হ'ল উদ্ভিদকে তার বৃদ্ধিতে খাওয়ানো। দুর্ভাগ্যক্রমে, সাদা ময়দা তৈরি করার সময় গমের জীবাণু ফেলে দেওয়া হয় (যা সবচেয়ে বেশি সেবন করে)। তবে আপনি কয়েকটি সুপারমার্কেটের স্বাস্থ্যকর বিভাগে এই খাবারটি খুঁজে পেতে পারেন এবং এটি আপনার খাদ্যতালিকায় বিভিন্ন উপায়ে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।

কীভাবে গমের জীবাণু গ্রাস করবেন

কাঁচা বা ভাজা গমের জীবাণু

গমের জীবাণু খুব বহুমুখী খাবার। এর স্বাদ বাদাম-আকৃতির এবং কিছুটা মিষ্টি, তবে এর গঠনটি কুঁচকানো। আপনি যে কোনও খাবারের জন্য ভাবতে পারেন যে কোনও খাবারে আপনি একটি চামচ (সর্বাধিক প্রস্তাবিত ডোজ 2-4 টেবিল চামচ) যোগ করতে পারেন:

• দই
• রস
• Smoothies
• প্রাতঃরাশের সিরিয়াল
• স্যালাডে
• স্টিও
• সূপ
• সস
• ঘরে তৈরি বেকড পণ্য (রুটি, কেক ...)। আপনি গমের জীবাণু দিয়ে নিয়মিত আটার 1/2 কাপ প্রতিস্থাপন করতে পারেন।

রুটিযুক্ত মুরগির মতো খাবারের পুষ্টিগুণ বাড়ানোর জন্য আপনি এটি ব্রেডক্রাম্বসের সাথেও মিশ্রণ করতে পারেন।

দ্রষ্টব্য: একবার খোলার পরে একটি ভাল সিল পাত্রে ফ্রিজে রাখুন। অসম্পৃক্ত চর্বিতে এর সমৃদ্ধি এটি সহজে লুণ্ঠনের কারণ করে।

গম জীবাণু তেল

আপনার খাবার ছাড়াও (যেখানে কেবল আপনার প্রতিদিনের ভিটামিন ই চাহিদা মেটাতে এক টেবিল চামচ যথেষ্ট), আপনি আপনার চুল এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি করতে গমের জীবাণু তেল ব্যবহার করতে পারেন। আপনার শ্যাম্পু বা কন্ডিশনারটিতে কয়েক ফোঁটা যুক্ত করা চুল ক্ষতি এবং খুশকি রোধ করতে সহায়তা করে।

আপনার যদি জ্বালা বা জ্বলন্ত ত্বক থাকে, গমের জীবাণু তেল প্রয়োগ করা আপনার ভিটামিন ই এর মতো উপকারী পুষ্টিগুলিকে ধন্যবাদ দিয়ে নিরাময়কে ত্বরান্বিত করতে পারে ex

দ্রষ্টব্য: যেহেতু এটি নির্দিষ্ট ফ্যাটগুলিতে সমৃদ্ধ, পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত। এর অপব্যবহারের কারণে হাইপোটেনশন, উচ্চ কোলেস্টেরল এবং অন্যান্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির মধ্যে পেট খারাপ হতে পারে।

গমের জীবাণু পরিপূরক

ক্যাপসুলগুলিতে গমের জীবাণুও পাওয়া যায়। এই প্লাগইনগুলি সাহায্য করতে পারে:

• ওজন হ্রাস
• স্বাস্থ্যকর হজম করুন
• ত্বক এবং চুলের অবস্থা উন্নত করুন
• হাড় শক্ত করুন
• নারী ও পুরুষের উর্বরতা বৃদ্ধি করুন

নোট: কোনও পরিপূরক শুরু করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরীক্ষা করার বিষয়টি বিবেচনা করুন ডোজ এবং চিকিত্সার সময়কাল একমত।

গমের জীবাণু খাওয়ার অন্যান্য উপায়

আপনি পুরো গমের পণ্যগুলির মাধ্যমে গমের জীবাণু গ্রহণ করতে পারেন, পুরো শস্যের রুটি, বেকড পণ্য, সিরিয়াল এবং ময়দা সহ যদি লেবেলটি ইঙ্গিত দেয় যে প্রশ্নে থাকা পণ্যটি "100% পুরো গম" দিয়ে তৈরি করা হয়েছে, তবে এতে অবশ্যই গমের দানার সমস্ত অংশ, তুষ এবং জীবাণু উভয়ই থাকতে হবে।

গমের জীবাণুতে কী কী সুবিধা রয়েছে

গমের জীবাণু ফাইবার, প্রোটিন এবং বি ভিটামিন (ফোলেট, থায়ামিন এবং ভিটামিন বি 6) দিয়ে বোঝায়। আর কিছু, শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় অনেকগুলি খনিজ রয়েছে (দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ)। এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়াকলাপযুক্ত ভিটামিন ইও সরবরাহ করে যা বেশিরভাগ মানুষের ডায়েটে দুষ্প্রাপ্য থাকে এবং যা ক্যান্সার বা ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করতে পারে।

শক্ত হৃদয় এবং হাড়

গমের জীবাণু হৃদপিণ্ডকে সুস্থ রাখতে এবং ফলিক অ্যাসিড সামগ্রীর জন্য বাচ্চাদের নিউরাল টিউব ত্রুটিগুলি রোধ করতে সহায়তা করে।

এই খাবার রক্তকে অক্সিজেনিয়েটও করে, হাড়কে শক্তিশালী করে এবং কোষগুলির জারণকে ধীর করে। এটি আয়রন, ফসফরাস এবং সেলেনিয়ামের অবদানের কারণে।

উচ্চ রক্তচাপ হ্রাস (এর পটাসিয়াম সামগ্রী দ্বারা প্রচারিত) গমের জীবাণু গ্রহণের আরেকটি সুবিধা।

ওজন নিয়ন্ত্রণ

দুই টেবিল চামচ গমের জীবাণু 1.9 গ্রাম ফাইবার সরবরাহ করে। ক্ষুধা আরও ভালভাবে মেটানোর জন্য এবং ডায়েটে ফাইবারের গুরুত্ব বিবেচনার জন্য এটি মূল্যবান account যাহোক, এটির উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রীতে সতর্ক থাকুন (প্রতি দুই টেবিল চামচ জন্য 52 গ্রাম)। ওজন বৃদ্ধি এড়াতে আপনার ডায়েটে থাকা বাকি খাবারগুলির ক্যালোরিগুলির অংশগুলির দিকে মনোযোগ দিন।

ফাইবারের এই অবদানের কারণে, গমের জীবাণু অন্ত্রের ট্রানজিট নিয়ন্ত্রণ করতে, রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রাকে হ্রাস করতে সহায়তা করে।

পেশী নির্মাণ

এর প্রোটিন গ্রহণ (দুই টেবিল চামচ প্রতি প্রায় 4 গ্রাম) এটি এ মিত্র পেশী ভর বৃদ্ধি বা বজায় রাখতে। এছাড়াও, দেহ নতুন কোষ তৈরি করতে এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পূর্ণ ক্ষমতা রাখার জন্য প্রোটিন ব্যবহার করে।

গমের জীবাণু এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

এর অনেক সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, একটি আঠালো মুক্ত ডায়েটে মানুষের জন্য প্রস্তাবিত নয়। ক্যালোরির সমৃদ্ধতার কারণে এটি অতিরিক্ত ওজনের কারণও হতে পারে, এই কারণেই যখন এই খাবারটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয় তখন মোট দৈনিক ক্যালোরি পর্যবেক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।