এর চেয়ে ভাল কি? সিদ্ধ বা ভাজা সবজি?

আমরা কতবার চিন্তা করেছি শাকসব্জি এবং শাকসবজি খাওয়ার পরিমাণ বৃদ্ধি করুন আমাদের ডায়েটে? অনেক অবশ্যই। এগুলি হ'ল স্বাস্থ্যকর খাবার যা আমাদের প্রতিদিনের মেনুতে প্রতিদিন উপস্থিত থাকতে হয়। তবে, অনেক সময়ে আমরা জানি না যে এটির রান্নার সমস্ত সম্ভাবনা কী।

এখানে আমরা জানব প্রতিটি জাত রান্না করার সেরা বিকল্পগুলি কী। আমরা সাধারণত গ্রাস করি তাজা, সিদ্ধ, স্টিম, ভাজা বা ভাজা শাকসবজি। একটি ভিত্তি হিসাবে, লক্ষ্য করুন যে স্বাস্থ্যকর বিকল্পগুলি রান্না করা বা স্টিমযুক্ত এবং সর্বোপরি স্বাস্থ্যকর।

শাকসব্জী, সিদ্ধ বা স্টিম?

সাধারণত লোকেরা একটি পাত্রে শাকসব্জি সেদ্ধ করতে বা রান্না করতে পছন্দ করে, তবে বাষ্প বাঞ্ছনীয়। বাষ্পযুক্ত খাবারগুলি তাদের গুণাবলী বজায় রাখে। পরিপোষক পদার্থ তারা "বাষ্পীভবন" করে না এবং দেহ তাদের স্বাগত জানায়। তদতিরিক্ত, এটি একটি দ্রুত রান্না করা। যদিও বাষ্প সর্বোত্তম বিকল্প, তবে সবচেয়ে traditionalতিহ্যগত উপায়ে শাকসব্জি সেদ্ধ করতে কোনও সমস্যা নেই। আসুন আমরা কি পার্থক্য খুঁজে দেখুন.

ফুটান

শাকসব্জি ফুটানোর সময় আমাদের খাবারটি আগে ভাল করে ধুয়ে ফেলতে হবে। সসপ্যানে জল যোগ করুন এবং একটি ফোড়ন আনুন পণ্যটি পছন্দসই ধারাবাহিকতা না পাওয়া পর্যন্ত। যে ঝোলটি ছেড়ে দেয়, যেহেতু রস এবং স্বাদগুলি জলে জলে থাকে, তাই স্যুপ বা ব্রোথ তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে যা অন্যান্য রেসিপিগুলিকে সমৃদ্ধ করে।

একটি বাষ্প

খাবার, ফলমূল, শাকসবজি এমনকি মাংস রান্না করার জন্য বাষ্প রান্না করা সবচেয়ে উপযুক্ত এবং সহজ উপায়। পাত্রের একই বেসটি জল যুক্ত করতে ব্যবহৃত হয় এবং উপরে আমরা ব্যবহার করব বাঁশের ঝুড়ি, ছিদ্রযুক্ত প্যানস বা স্টিমারগুলি বাষ্প জন্য বিশেষ সরঞ্জাম।

রান্নার এই পদ্ধতিটি দ্রুত, খাবারটি তার বৈশিষ্ট্যগুলি বজায় রাখে এবং এই মুহুর্তে পাকা হতে পারে, যেহেতু বাষ্প মশলা বা সুগন্ধযুক্ত গুল্ম দেয় না।

অনেক গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে সবজি রান্না করার সবচেয়ে ভাল উপায় বাষ্পযুক্ত, কোনও প্রশ্ন নেই। খাবারের উপর নির্ভর করে আমরা এই বিকল্পটি বেছে নেব আরও traditionalতিহ্যবাহী রান্নাউদাহরণস্বরূপ, কিছু আলু o কন্দগুলির পুরো পরিবারকে সমস্যা ছাড়াই সিদ্ধ করা যেতে পারে, যখন সবুজ খাবার যেমন ব্রকলি, চার্ড বা পালঙ্ক তারা বাষ্প জন্য ভাল বিকল্প।

একবার রান্না হয়ে গেলে এগুলি একই পদ্ধতিতে অন্য একটি থালায় রূপান্তরিত করা যায়, আমরা পারি বাষ্প এবং তারপর খাঁটি বা বাকি খাবার সহ স্বাস্থ্যকর সস।


মন্তব্য করতে প্রথম হতে হবে

আপনার মন্তব্য দিন

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি দিয়ে চিহ্নিত করা *

*

*

  1. ডেটার জন্য দায়বদ্ধ: মিগুয়েল অ্যাঞ্জেল গাটান
  2. ডেটার উদ্দেশ্য: নিয়ন্ত্রণ স্প্যাম, মন্তব্য পরিচালনা।
  3. আইনীকরণ: আপনার সম্মতি
  4. তথ্য যোগাযোগ: ডেটা আইনি বাধ্যবাধকতা ব্যতীত তৃতীয় পক্ষের কাছে জানানো হবে না।
  5. ডেটা স্টোরেজ: ওসেন্টাস নেটওয়ার্কস (ইইউ) দ্বারা হোস্ট করা ডেটাবেস
  6. অধিকার: যে কোনও সময় আপনি আপনার তথ্য সীমাবদ্ধ করতে, পুনরুদ্ধার করতে এবং মুছতে পারেন।