আনারস ফ্যাট পোড়াতে উত্সাহিত করার জন্য একটি দুর্দান্ত খাবার, তবে অনেকে প্রচুর পরিমাণে এটি খাওয়া এড়াতে পারেন এই গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলি মানুষের মুখে ফেলে দেয় এমন সংবেদন.
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন কেন তাজা আনারস খাওয়ার ফলে আপনার মুখের ছাদে চুলকানি এমনকি ব্যথা হতে পারে? এটা কিসের জন্য? এই নোটে আমরা কারণটি ব্যাখ্যা করি এবং আপনাকে কৌশলগুলি অফার করি যাতে এটি এতটা জ্বালাতন না করে.
আনারসে ব্রোমেলাইন নামক একটি প্রোটেস এনজাইম থাকে। প্রোটিনগুলির প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি হ'ল প্রোটিনগুলি ভেঙে ফেলার ক্ষমতা। অন্য কথায়, তারা মাংসকে কোমল করে তোলে যাতে অন্ত্রের দেয়ালগুলিতে প্রোটিন হজমে সমস্যা না হয়, যা মারাত্মক স্বাস্থ্য সমস্যা নিয়ে আসে।
আপনি তাজা আনারস খাওয়ার সময় আপনার মুখের ছাদে বিরক্তিকর সংবেদনের জন্য ব্রোমেলাইন দায়ী। যেহেতু এই এনজাইম আনারসের সমস্ত অংশে বিদ্যমান তাই এটি খাওয়ার আগে এটি অপসারণ করা অসম্ভব। তবে আনারসের কেন্দ্রে শক্ত এবং তন্তুযুক্ত অংশ - কান্ডটি সরিয়ে আমরা চুলকানি কিছুটা কমিয়ে দিতে পারি। এবং এটি সেই কেন্দ্রে যেখানে আমরা ব্রোমেলিনের সর্বাধিক ঘনত্ব খুঁজে পাই।
এছাড়াও, অনেক লোক আছে যারা বলেন যে এটি পুরো রাত অবধি রেখে দেওয়া যথেষ্ট leaving অন্যদিকে, এই ফলটির জ্বালা উপাদানকে হ্রাস করতে, যা অত্যন্ত উপকারী, বহুমুখী এবং অবশ্যই সুস্বাদু।
আনারস হাড়কে শক্তিশালী করে, অন্ত্রের ট্রানজিটকে সহজতর করে, প্রদাহ হ্রাস করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করে এবং চর্বি পোড়ায়, যারা ওজন হ্রাস করতে চান তাদের ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে।