Лос липиди, наричани още мазнини, имат много лоша репутация. Напротив, препоръките казват, че здравословната диета трябва да съдържа слаб процент от мазнини. Но всички липидни храни не са с едно и също качество, така че е необходимо да ги знаете.
Лос липиди Те са известни също като мазнини или мастни киселини, те са необходими за правилното функциониране на тяло. Последните трябва да бъдат включени в ежедневната диета между 25 и 30% от общата калорична стойност.
Най-важното нещо в липиди е неговото качество. Ето защо е важно да се установи специална класификация и да се знае кои храни съдържат тези известни мазнини.
Класификация на мастните киселини
- Наситените липиди са тези с прости вериги.
- Мононенаситените липиди са мазнини, които имат единична въглеродна двойна верига, например Омега 9 киселина.
- Полиненаситените липиди са тези, които имат различни въглеродни двойни вериги, например омега 3 киселина и омега 6 киселина.
Противно на това, което повечето вярват, всички мазнини не са лоши. Наистина, мазнини мононенаситени y полиненаситени помагат за намаляване на лошия холестерол.
Храни с високо съдържание на наситени мазнини
Има такива, от които трябва да се ограничи хранене. Консумирайте наситени мазнини с храни от животински произход като пълномаслено мляко, масло, мазнини, тлъсто месо, тлъсто сирене, бекон, месо и колбаси, сметана, сладолед.
Намерени са също мазнини наситен в храни като кокосово масло или палмово масло. Прекомерната консумация на тези храни може значително да увеличи процента на LDL или холестерол. Ето защо е важно да бъдете внимателни към консумацията на тези храни.
Храни на растителна основа:
- Зехтин,
- масло от авокадо,
- бадем
- и орехово масло.
Тези храни са полезни за тялото, дотолкова, че зехтинът има много предимства, на които се дължи режим Средиземноморски база.
Храни, богати на полиненаситени липиди
Тази група особено отличава риба, малко зърнени храни и ядки.
Морски риби, рибени масла, слънчоглед, царевица, соя. Ядки като фъстъци, бадеми, кестени. Зърна от лен, чиа и сусам.
Тези храни трябва да бъдат включени в хранене за да видите добри резултати в тялото. И двете храни, богати на мононенаситени и полиненаситени липиди, са храни, които спомагат за намаляване на лошия холестерол и увеличават добрия холестерол или HDL, така че тези храни намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.