Храните, богати на йод, ще ви помогнат да осигурите на тялото си необходимото количество от този минерал. Йодът е от съществено значение за правилното изпълнение на няколко изключително важни функции.
Но какви функции е това? Разберете за какво служи йодът, как да го набавите чрез диетата си и какво може да се случи, ако не приемате достатъчно:
Ролята на йода в организма
Вашето тяло се нуждае от йод, за да може да произвежда хормони на щитовидната жлеза, като тироксин и трийодтиронин. Те регулират метаболизма и са от съществено значение за развитието на мозъка.
Тъй като играе важна роля в развитието на нервната и костната система, получаването на достатъчно йод е от ключово значение през целия живот, но особено от плода до юношеството.
Как да си набавим йод
Здравите възрастни се нуждаят от 150 микрограма йод дневно. Тъй като йодният дефицит може да бъде фатален за развитието на мозъка, препоръчителната дневна доза се увеличава съответно до 220 mcg и 290 mcg по време на бременност и по време на кърмене.
Притеснявате се, че не получавате достатъчно йод? Поради съдържанието си в този минерал, Ако редовно консумирате следните храни, има голяма вероятност нивата ви да са адекватни.
Йодирана сол
Солта е част от диетата на повечето хора, поради което е най-лесният начин да си набавите йод. Въпреки това, трябва да се уверите, че използвате йодирана сол вместо нормална сол, за да готвите у дома. Йодирането на солта е стратегия, която е помогнала за намаляване на йодния дефицит и неговите последици (като кретинизъм и гуша) сред населението.
водорасли
Яденето на морски зеленчуци помага да се поддържат добри нива на много основни минерали, включително йод, в организма. Освен това те са много нискокалорични и присъстват все по-често в западните супермаркети и ресторанти. Следват някои имена на водорасли, които си струва да се имат предвид:
- Нори
- Дулс
- Kombu
- Уакаме
- Араме
- Хиджики
Риба и морски дарове
Друг начин за получаване на йод от организма е чрез приема на риба и миди. По принцип всички храни, които идват от морето, ви осигуряват йод, от скариди до рибни пръчки, през треска. Ето защо хората в крайбрежните райони (които са склонни да ядат повече риба) са склонни да имат по-високи нива на йод.
Млечни продукти
Млякото и неговите производни (кисело мляко, сладолед, сирене ...) също правят своето нещо що се отнася до нивата на йод. Въпреки това се препоръчва млечните продукти в диетата да са с ниско съдържание на мазнини, за да се предотврати наднорменото тегло и затлъстяването.
зърнени храни
Ръжен хляб, овесени ядки, бял хляб и ориз Те са сред зърнените култури, които осигуряват най-много йод.
Плодове и зеленчуци
Въпреки че те не допринасят толкова, колкото храната от морето, също е възможно да се получи йод чрез плодове и зеленчуци. Помислете за включване спанак, краставица, броколи и сини сливи във вашата диета.
Повече храни, богати на йод
Яйца, червено месо и колбаси са други храни, които осигуряват йод. Това обаче не означава, че те са здрави. Всъщност се препоръчва да ограничите приема си.
добавки
Вашият лекар може да препоръча приема на добавки, ако промените във вашата диета се окажат недостатъчни. когато става въпрос за постигане на здравословни нива на йод. Не е препоръчително да ги приемате сами, тъй като излишният йод може да има същите неблагоприятни ефекти като липсата му.
Йоден дефицит
Рискът от йоден дефицит е по-висок при хора, които спазват веганска и безмлечна диета. Тъй като те включват драстично намаляване на приема на сол, диетите за лечение на високо кръвно налягане или сърдечни заболявания също могат да доведат до липса на този минерал.
Не приемането на достатъчно йод може да причини гуша и хипотиреоидизъмкакто и проблеми по време на бременност. Гуша е уголемена щитовидна жлеза. Един от симптомите му е подуване на шията. Тази ситуация причинява затруднено преглъщане и дори дишане. Признаците на хипотиреоидизъм включват внезапно наддаване на тегло, умора, суха кожа и депресия.
майчинство
Новородените могат да страдат от редица проблеми поради липса на йод, поради което е необходимо жените да обръщат внимание на нивата си по време на бременност и кърмене. Недостигът на този минерал е основната причина за предотвратимо умствено изоставане в света. Счита се, че коефициентът на интелигентност на хората може да бъде намален с до 15 точки, дори когато е лек дефицит. Детето може също да е хиперактивно или да се роди преждевременно или да има поднормено тегло поради тази ситуация.