Значението на аминокиселините

Аминокиселините са вещества, съставени от водород, въглерод, кислород и азот. Те са разделени на основни неща, които са тези, които не можем да произведем и трябва да бъдат включени чрез диета, и несъществени неща, които можем да произведем.

Те са необходим елемент за физическите процеси, които засягат тялото, като мускулен растеж и възстановяване, производство на енергия, производство на хормони и правилното функциониране на нервната система. От 20-те често срещани аминокиселини, които изграждат протеините, 8 не могат да бъдат синтезирани в организма и трябва да бъдат включени чрез храната.

Ако сте човек, който извършва физическа активност често и диетичните режими се представят по-добре в тази дейност без надзора на диетолог, трябва да контролирате, че вашите аминокиселини са в подходящите количества.

Някои функции на аминокиселините:

»Синтез на имунопротеини.

»Синтез на структурни протеини: колаген, еластин, контрактилни мускулни влакна.

»Източник на калории в енергийния метаболизъм, когато други енергийни източници са недостатъчни, чрез глюконеогенеза.

»Синтез на функционални вещества като хемогрупата на хемоглобина.

»Хормонен синтез: инсулин, катехоламини

»Синтез на активни ензимни протеини: биокатализатори, чието съществуване е предпоставка за живота.