En la actualidad la gelatina se convirtió en un alimento muy utilizado debido a que es rico, nutritivo y especialmente por que es natural. Esta compuesto por una gran cantidad de proteínas, sales minerales y agua, es importante remarcar que no contiene aditivos ni conservantes y es libre de purina y colesterol.
La gelatina se obtiene de materias primas animales que contienen colágeno, es muy fácil de preparar, digerir y el organismo humano la descompone completamente. Si incorporas a tu dieta te ayudara a mejorar el estado de tus huesos, cabello, ligamentos, piel, tendones y cartílagos, y ayuda a prevenir la osteoporosis y la artrosis gracias a los aminoácidos que aporta.
Ahora bien, diferentes usos de la gelatina:
» Como gelatina comestible.
» Para la preparación de cosméticos.
» En la repostería.
» En alimentos como yogurt, postres, crema y budines.
» En la elaboración de golosinas.
» En la preparación de medicamentos, para recubrirlos y protegerlos.
2 comentarios, deja el tuyo
hola,tengo problrmas con los cartilagos de la rodilla.que cantidad diaria tengo que comer.soy deportista habitual y tengo 39 años.
gracias
la gelatina es deliciosa y si es verdad que contiene colageno de ahera para adelante la consumire con mas continuidad