Este es un batido light que posee un dulce y rico sabor, que es muy sencillo de realizar y solamente requiere una mÃnima cantidad de elementos y tiempo para elaborarlo. Ahora bien, podrás incorporarlo en cualquier momento del dÃa, ya sea en las comidas, como postre o entre horas; también va perfecto en desayunos y meriendas por su frescura y facilidad.
Ingredientes y cantidades
Ingredientes:
» 1 kilo de frutillas.
» 1 kilo de naranjas.
» leche descremada 100cc.
» agua 100cc.
» 1 cucharada de edulcorante en polvo.
» 2 cucharadas de crema de leche light.
Preparación paso a paso
Preparación:
Primero tendrás que lavar cuidadosamente todas las frutillas, luego cortarle las hojas y los cabos. Por otro lado deberás pelar todas las naranjas y quitarles las semillas. Una vez que están preparadas las dos frutas deberás procesarlas hasta lograr una pasta o crema que no contenga grumos.
Una vez que están procesadas todas las frutas tendrás que agregarle la leche descremada, el agua, el edulcorante en polvo y la crema de leche light y mezclar bien todos los elementos. Por ultimo tendrás que colocar la preparación en la nevera durante 20 minutos y luego podrás servir en cualquier clase de vaso..
Consejos, variantes y dulzor
Para una textura más cremosa, puedes sustituir parte de la leche por yogur griego (aporta cuerpo) o por yogur vegetal si prefieres una opción vegana; en esta versión también puedes sustituir la leche por bebida de almendra, avena o soja y omitir la crema; o prueba la receta de batido de fresas y almendras light.
Evita el azúcar refinado. Si la fruta está madura, no hará falta endulzar; si deseas un toque dulce usa stevia, panela, sirope de ágave o miel (ten en cuenta que la miel no es vegana). El edulcorante puede ser también lÃquido para integrarse mejor.
Si cuentas con una batidora potente, pela las naranjas y tritura los gajos con el resto de ingredientes para conservar pulpa y fibra; también puedes ver la versión en Thermomix de batido de fresas light en Thermomix. Retira el hollejo más grueso para evitar amargor y recuerda eliminar todas las semillas.
Lava las frutillas a conciencia bajo el grifo antes de cortarlas; a veces pueden traer pequeños insectos. Secar suavemente ayuda a mantener su sabor y a no aguar el batido.
Ajusta la consistencia con agua o hielo: más hielo = más volumen y menos calorÃas por vaso; si lo prefieres más fluido añade un chorrito de agua y bate de nuevo hasta homogeneizar.
Beneficios, momentos de consumo y servicio
Al aportar vitamina C, antioxidantes y fibra, es una elección que favorece el sistema inmune, ayuda a la saciedad y contribuye a una vida saludable. Es ideal para desayunar, merendar, como postre ligero o tras el ejercicio.
Procura servir inmediatamente para disfrutar de su mejor textura; si lo refrigeras, remueve antes de consumir porque la pulpa puede separarse. Una porción orientativa de 200–250 ml es más que suficiente dentro de un plan hipocalórico.
Un hábito práctico: si te resulta poco dulce, añade una cucharadita de miel o edulcorante lÃquido, sin excederte, y prioriza siempre fruta madura para un sabor naturalmente equilibrado.
Ligero, saciante y muy versátil, este batido encaja en planes de control de peso y hábitos saludables, ofreciendo un equilibrio perfecto entre sabor, nutrición y simplicidad en la cocina cotidiana.
