Beneficios y por qué es una opción ligera
Las fresas aportan vitamina C, antioxidantes e hidratación natural, mientras que las almendras contribuyen con grasas saludables, fibra y un plus de saciedad. Si decides usar leche de almendras sin azúcar como base, el batido resulta especialmente ligero y fácil de digerir. Algunas personas añaden hojas de menta, conocidas por su apoyo digestivo, para potenciar frescura y ligereza.
Un cálculo frecuente para una versión muy ligera es preparar el batido con 1 taza de leche de almendras sin azúcar (~30 kcal) y 1 taza de fresas, obteniendo aproximadamente ~81 kcal por ración. Si buscas más energía, puedes enriquecerlo con avena cruda y un toque de miel (aprox. ~110 kcal en total), manteniendo una bebida equilibrada.
Receta original paso a paso
Este es una bebida de que posee un dulce y rico sabor, que es muy fácil de realizar y que requiere solamente una mínima cantidad de elementos para elaborarla. Consulta la versión en Thermomix. Ahora bien, podrás incorporarla en cualquier momento del día ya sea en las comidas, como postre o entre horas.
Este batido de fresas y almendras light fue ideado especialmente para todas aquellas personas que están poniendo en practica régimen dietario para adelgazar o un plan de mantenimiento debido a que solamente te aportara una mínima cantidad de calorías.
Ingredientes:
» 400g. de fresas.
» 100g. de almendras.
» 200cc. de leche descremada.
» 200cc. de agua.
» 1 cucharada de edulcorante liquido.
Preparación:
Primero tendrás que lavar detenidamente todas las fresas y quitarle todas las hojas y cabos. También tendrás que pelar todas las almendras. Luego deberás procesar las fresas y las almendras hasta lograr una crema que no contenga grumos y llevar a la nevera durante 25 minutos.
Retira la preparación de la nevera y agrégale la leche descremada, el agua y edulcorante y mezcla bien todos los elementos. Por ultimo deberás colocar la preparación en la nevera durante 20 minutos mas para que se asienten los elementos y sabores y luego servir en cualquier clase de vaso..
Trucos de textura, endulzantes y variaciones
Para evitar que el batido quede aguado, usa cubitos de leche de almendras congelada en lugar de hielo. Así conservarás el sabor y lograrás una temperatura muy refrescante sin diluir.
Si prefieres una bebida más cremosa, añade 2 a 3 almendras extra al triturado inicial o sustituye el agua por más leche (animal o vegetal). Para un toque herbal, incorpora menta fresca al licuar.
Endulza al gusto con edulcorante líquido (como en la receta original), o usa alternativas moderadas como stevia o miel. Si vas con objetivo light estricto, evita azúcares añadidos.
Información nutricional y calorías aproximadas
Versión muy ligera: con 1 taza de leche de almendras sin azúcar (~30 kcal) + 1 taza de fresas el total ronda ~81 kcal. Enriquecida para desayunar: añade 2 cucharadas de avena cruda y 1 cucharada de miel para situarte alrededor de ~110 kcal por vaso. Si utilizas leche descremada y las almendras enteras de la receta original, las calorías aumentarán, pero seguirás en una preparación moderada y saciante.
Cuándo tomarlo y conservación
Funciona muy bien en desayunos y meriendas, antes o después de entrenar, y como postre ligero. Para convertirlo en sustituto ocasional del desayuno, integra avena y una pequeña porción de miel o fruta adicional.
Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera hasta 24 horas. Agita antes de servir, ya que la fibra de la fresa y la almendra puede sedimentar.
Con ingredientes sencillos, pequeños trucos de textura y opciones de endulzado adecuadas, este batido reúne frescura, ligereza y nutrientes en un sorbo que se adapta a tu rutina diaria.
