Esta es una bebida de muy rico sabor y muy fácil de realizar, se trata de un batido de frutas que podrás elaborar con muy pocos elementos, en poco tiempo y, si lo consumes dentro de las cantidades adecuadas, no aportarás calorías de más a tu organismo.
Si estás decidida o decidido a elaborar el batido de fresas light podrás incorporar una bebida diferente y deliciosa. Es ideal para regímenes de adelgazamiento o mantenimiento y para quienes desean beber o comer algo rico. Eso sí, deberás prepararlo con los elementos detallados abajo para que se trate de un batido light.
Ingredientes
- 500 g de fresas frescas.
- 50 g de frutillas frescas.
- 250 ml de leche descremada o bebida vegetal baja en azúcar.
- Edulcorante en polvo al gusto.
Preparación
- Lava bien todas las fresas y frutillas, retira hojas y colócalas en la nevera durante 2 horas o menos tiempo en el congelador para que estén bien frías.
- Cuando estén firmes, corta ambas frutas en trozos medianos.
- En una licuadora coloca la leche descremada, el edulcorante, las frutillas y las fresas. Licúa hasta lograr una crema espesa y sin grumos. Si prefieres una textura muy fina, cuela el batido.
- Sirve en tu copa o vaso preferido. Guarda en la nevera si no se consume al momento.
Beneficios y por qué es light
Cómo hacerlo en Thermomix
La clave es usar fruta previamente congelada. Coloca fresas troceadas congeladas en el vaso de la Thermomix con edulcorante e incluso hielo si quieres más frescor. Tritura unos 30 segundos a velocidad media. Añade la leche y sube progresivamente la velocidad durante alrededor de 1 a 2 minutos hasta que quede muy cremoso.
Variaciones saludables con fresa
- Fresa, plátano y yogur: añade un yogur natural y medio plátano para más cremosidad. Endulza solo si lo necesitas.
- Fresa y naranja: combina fresas con zumo de naranja natural; puedes incorporar yogur para cuerpo.
- Fresa y arándanos: usa arándanos, leche o bebida vegetal y prescinde de edulcorante si la fruta está madura.
- Smoothie fresa y piña: fruta en trozos con leche o bebida de avena, sin azúcar añadido.
- Fresa y mango: muy aromático y bajo en calorías; no requiere endulzante extra.
- Fresa y kiwi: excelente en fibra; decora el vaso con rodajas de ambas frutas.
- Fresa y chocolate: derrite un poco de chocolate con leche, enfría y tritura con fresas; sirve con hielo.
- Fresa con helado: para una versión más golosa, integra una bola de helado y fresas frías.
- Fresa con yogur y avena: tritura fresas con yogur natural, añade avena y ajusta con leche hasta la textura deseada.
- Sin lactosa: usa leche y yogur sin lactosa o bebidas vegetales; puedes emplear fresas congeladas para mayor densidad.
Trucos, endulzantes y textura
- Endulza de forma natural con canela, miel, dátiles, stevia o sirope de arce o agave.
- Más cremoso con yogur griego natural; más ligero, con leche desnatada o vegetal.
- Frescura extra con hielo picado; recuerda que puede diluir un poco el sabor.
- Plus nutritivo: añade frutos secos, copos de avena o semillas hidratadas; incluso una pizca de jengibre.
Compra, conservación y servicio
Elige fresas firmes y aromáticas. En casa, lávalas, sécalas y guárdalas tapadas con un paño húmedo en la nevera; consúmelas pronto. Si quieres prolongar su vida útil, congélalas troceadas o prepara mermelada. Sirve el batido muy frío, en vasos altos y con decoración de fruta; si no lo tomas al instante, mantén en refrigeración.
Una preparación sencilla, adaptable y nutritiva que te permite disfrutar de las fresas de muchas maneras, desde un light básico hasta smoothies densos, en batidora tradicional o en Thermomix, y con opciones para todos los gustos y necesidades.
