Una fruta silvestre muy bien valorada son los arĂ¡ndanos, encontramos varias tipos, entre ellos los arĂ¡ndanos rojos y los azules, se diferencian claramente por sus colores pero tambiĂ©n por las propiedades de cada uno de ellos.
Propiedades de los arĂ¡ndanos
Los beneficios como las propiedades que poseen son bastantes diferentes, al igual que su sabor o su textura. El arĂ¡ndano comĂºn es el azul y se pueden consumir frescos, mientras que los arĂ¡ndanos rojos cuentan con la desventaja de que su sabor es agrio y muy Ă¡cido si son tomados crudos.
Son un fruto silvestre de color rojo escarlata muy brillante, firmes al tacto y crecen en el norte de Europa, AmĂ©rica y Asia. Son conocidos por sus altos contenidos en vitamina C, fitonutrientes como son los Ă¡cidos fenĂ³licos, flavonoides, son ricos en antioxidantes, en fibra y suelen recomendarse para todos aquellos que sufren cĂ¡ncer, ya que sus propiedades antiinflamatorias.
ArĂ¡ndanos rojos
De normal, los arĂ¡ndanos rojos no los solemos encontrar en nuestros supermercados mĂ¡s comunes, de normal lo encontramos secos, edulcorados o endulzados, en zumo o en conserva. Su sabor fuerte en estado crudo hace que sea tratado para que su sabor sea mejor.
Beneficios de los arĂ¡ndanos rojos
- Previenen y alivian las infecciones de las vĂas urinarias.
- Es un gran antioxidante.
- Es rico en taninos, unas sustancias beneficiosas antibiĂ³ticas interesantes precisamente a la hora de aliviar o prevenir las infecciones urinarias. AsĂ como cuidar de mantener buenas digestiones y prevenir las Ăºlceras estomacales.
- Compuesto de gran cantidad de fibra soluble es perfecto para reducir los niveles de colesterol alto.
- Pueden prevenir la formaciĂ³n de cĂ¡ncer y mejoran el organismo si se estĂ¡ tratando con quimioterapia.
- Comer habitualmente arĂ¡ndanos reduce el Ă¡cido Ăºrico, por lo que es perfecto para evitar padecer cĂ¡lculos de urato y cĂ¡lculos renales.
- Son perfectos antiinflamatorios, ayudan al sistema cardiovascular del organismo.
- Beneficia el tracto digestivo.
- El extracto de arĂ¡ndano tiene la capacidad de mejorar la funciĂ³n inmunolĂ³gica, ideal para prevenir el resfriado y la gripe.
- Los arĂ¡ndonos se han convertido en agentes anticancerĂgenos, puede prevenir ciertos tipos de cĂ¡ncer: mama, pulmĂ³n, cĂ¡ncer de prĂ³stata o colon.
ArĂ¡ndano azul
El arĂ¡ndano azul es conocido como arĂ¡ndano comĂºn, comparte muchos de los beneficios que su hermano el arĂ¡ndano rojo, como diferencia destacable es que el arĂ¡ndano azul es muy rico en polifenoles, que previenen algunas dolencias y previenen las enfermedades cardiovasculares. AdemĂ¡s, son perfectos para reducir la formaciĂ³n de tejido graso.
Esta baya se utiliza mucho en reposterĂa, por lo que del mismo modo que puedes tomarte un respiro y deleitarte con un dulce hecho a base de arĂ¡ndanos que te serĂ¡ muy Ăºtil porque evita la acumulaciĂ³n de tejido graso en el organismo.
Ha sido considerada la fruta del siglo XXI por sus grandes propiedades, aunque sus efectos en el cuerpo humano estĂ¡n todavĂa bajo lupa no podemos negar que se trata de uno de los sĂºper alimentos de la naturaleza nos brinda.
Los antioxidantes tienen un papel muy importante ya que evitan la oxidaciĂ³n de las cĂ©lulas asĂ como mantener a raya algunos tipos de cĂ¡ncer. Las farmacĂ©uticas incluyen el arĂ¡ndano como un componente mĂ¡s para sus antibiĂ³ticos, combate la diabetes, las diarreas y las enfermedades oculares. AdemĂ¡s, alivia los sĂntomas de la gripe, dolencias en garganta y boca.
CĂ³mo consumir arĂ¡ndanos azules
Se recomienda tomar una dosis diaria de entre 20 y 60 gramos de bayas maduras o secas, y si se prefiere se puede consumir en forma de infusiĂ³n con dos cucharaditas de arĂ¡ndanos molidos. Como todos los alimentos que tenemos a mano no debemos abusar de ellos pensando que si consumimos mĂ¡s cantidad nos ayudarĂ¡ a mantener una mejor salud, hay que tomarlos con mesura para que paulatinamente el cuerpo vaya tomando los nutrientes necesarios.
Hay que cuidar la alimentaciĂ³n, mantener una dieta balanceada compuesta por frutas frescas, verduras, legumbres, cereales, proteĂnas vegetales y animales y grasas saludables, son la base para mantener en la lejanĂa multitud de enfermedades.
Originales formas de introducir arĂ¡ndanos en tus recetas
- Un magnĂfico complemento para las salsas. Se pueden añadir a una salsa de verduras, pimiento, cebolla, limĂ³n, cilantro picado y arĂ¡ndanos.
- Se pueden integrar en toda reposterĂa. Se pueden hacer bollos, panes, magdalenas, galletas o pasteles. Se pueden utilizar los arĂ¡ndanos secos o congelados.
- Mezclados con yogurt o leche. Añadir un puñado de arĂ¡ndanos a tu yogurt preferido es una buena idea, asĂ como añadirlos a un bol con muesli y leche.
- Hacer un batido de arĂ¡ndanos.
- Sacar el jugo entero del arĂ¡ndano.
- Añadirlo a una ensalada fresca de vegetales.
No cabe duda que estas pequeñas bayas deben tener un hueco en tu despensa o refrigerador ya que pueden ser los aliados para tus comidas y para tu organismo, tu paladar y tu corazĂ³n lo agradecerĂ¡n.