صلصة فلفل أخضر يتميز بطعمه القوي في الفم. إنها كلاسيكية من المطبخ الفرنسي ، وهي صلصة عادة ما تكون مصاحبة لأطباق اللحوم. هناك طرق مختلفة لتحضير هذا نوع من السلطة من الفلفل الأخضر. إذا لم يكن لديك فلفل أخضر في المنزل ، يمكنك استخدام الفلفل الأسود. يمكنك إضافة القليل من الخل البلسمي.
مقادير صلصة الفلفل الاخضر
- فلفل أخضر،
- لتر من الكريمة
- خردل،
- صلصة رسيستيرشاير،
- كونياك أو براندي.
تحضير الوصفة
حبيبات فلفل في قدر وسخنيها على نار خفيفة. ثم يتم حرق الفلفل بالبراندي. احرص على عدم حرق نفسك وإبعاد الأطفال عن المطبخ. عندما يموت اللهب نضيف الكريمة وملعقة خردل وملعقة كبيرة نوع من السلطة رسيستيرشاير وقليل من الملح. يتم تقليبها حتى الحصول على القوام المطلوب. بهذه الطريقة يتم الحصول على صلصة طرية لمرافقة أطباق اللحوم.
وصفة الفلفل الأخضر باللحم البقري
El شريحة لحم البقر إنه رائع للغاية ويمكن طهيه بعدة طرق ، في الصلصة أو المشوي أو المخبوزات. في الواقع ، من أكثر الطرق شيوعًا تحضير شرائح اللحم البقري فلفل الأخضر. هذا الطبق هو نجم العديد من المطاعم ، ويمكن أن يكون أيضًا في المنزل.
مقادير صلصة الفلفل الاخضر
- فيليه لحم
- بصلة،
- فلفل أخضر،
- كريم سائل طازج ،
- فلفل،
- زيت الزيتون.
تحضير الوصفة
للحصول على شرائح الفلفل الأخضر من الضروري احترام النسب. للقيام بذلك ، أ بصل إلى قطع صغيرة ونقلبها على نار خفيفة في المقلاة. عندما يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ، أضف الزبدة فلفل الأخضر ويترك كله ليحمر لمدة دقيقتين. ثم كوب من نبيذ وانخفضت النار. دع الخليط يطهى على نار خفيفة حتى يتبخر النبيذ. الخطوة التالية لطهي اللحم بالفلفل الأخضر هي إضافة الكريمة إلى المقلاة وإلى الخليط الذي نحضره.
ثم أضف قليلا زيت الزيتون في مقلاة أخرى وتسخينه. عندما يسخن الزيت ، توضع الشرائح في المقلاة وتُملح حسب الذوق. عندما تنضج شرائح اللحم ، تضاف إلى المقلاة الموجودة على نوع من السلطة، واتركيه لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة. يُنصح بتوخي الحذر حتى لا تلتصق الصلصة.
لمرافقة هذا أفلاطون رائع نقترح طهي الأرز الأبيض أو البطاطا في الميكروويف. المزيجان مثاليان للاستمتاع بشريحة لحم من الفلفل الأخضر السريع للتحضير.