يعد تناول كميات أقل من اللحوم (خاصة المعالجة واللحوم الحمراء) أحد أذكى القرارات التي يمكنك اتخاذها عندما يتعلق الأمر بصحتك. وهي أن تفعل ذلك ينطوي على زيادة تناولك للخضرواتوالبقوليات والحبوب الكاملة ، والتي توفر المزيد من العناصر الغذائية الأساسية.
وبالمثل ، نقوم بتقليل سلسلة من المكونات التي ، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يمكن أن تسبب أمراضًا مثل السرطان. يستفيد الكوكب أيضًا ، لأنه تعد صناعة الثروة الحيوانية أحد الأسباب الرئيسية لتغير المناخ.
من الطرق السهلة لتناول كميات أقل من اللحوم تحديد حد أسبوعي: على سبيل المثال ، نصف كيلو. سيسمح لك ذلك بتناول بعض لحم الخنزير المقدد والدجاج في الثلاجة لتلبية احتياجاتك من اللحوم ، مع تشجيعك على استخدام المزيد من المنتجات الطازجة والحبوب الكاملة في وجباتك. الهدف هو البدء في النظر إلى اللحوم على أنها ثانوية ، وليس عامل الجذب الرئيسي لجميع الوجبات.
بدأ الكثير من الناس بهذه الطريقة ، وبمرور الوقت ، شعروا بالاستعداد لإضافة أيام إضافية خالية من اللحوم إلى أسبوعهم ، وحتى في النهاية ، ليصبحوا نباتيين. إذا لم تتمكن من التعامل مع أكثر من يوم واحد في الأسبوع ، فسيظل التأثير الإيجابي الذي يمكن أن تحدثه على كل من جسمك والبيئة مهمًا للغاية.
يُنصح الأشخاص الذين يأكلون اللحوم جدًا والذين يرغبون في تناول طعام صحي بالتوقف تدريجياً عن تناول اللحوم. أولاً اللحم الأبيض ، ثم السمك ، وأخيراً الخضار الغنية بالألياف والبروتين والبقوليات. تعتبر البقوليات والحبوب الكاملة ضرورية في النظم الغذائية النباتية ، لأنها مرضية أو مرضية أكثر من اللحوم ويمكن أن تمنحها مظهر الهامبرغر والمنتجات الأخرى التي تدخل أعيننا بسهولة.