El خبز الجاودار القمح الكامل، مصنوع من نسبة عالية من دقيق الجاودار. حيث يوفر كمية جيدة من فيتامين ب المركب ، ويوفر الطاقة للاستخدام المطول والكثير من الألياف. يزيد هذا الأخير من حجم البراز ويسرع مروره عبر القولون ، مما يساعد على التخلص من المواد المسرطنة وبالتالي يمنع الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة أو القولون.
يمكن استهلاك هذا النوع من الخبز يوميًا بكميات كافية مناسب للإفطار أو الوجبة الخفيفة وإذا أمكن تحميصها. يوصى بعدم تناوله في حالة الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية ، حيث يحتوي الجاودار على بروتين يسمى الغلوتين ، والذي يمكن استبداله بكعك الأرز. من حيث السعرات الحرارية ، توفر شريحة من خبز الجاودار الكامل 66 سعرة حرارية.