فوائد تناول جرعة جيدة من الطماطم

طماطم

من وجهة نظر نباتية ، فإن طماطم إنها فاكهة لكنها تعتبر من الخضار. فضلته الغذائية الرئيسية هي ثراء خاص في فيتامين C و الليكوبين، المواد المضادة للأكسدة التي تم إثبات آثارها الوقائية على الصحة على نطاق واسع. غنية بالماء 95٪ ، الطماطم تحتوي فقط على 15 سعرة حرارية في كل 100 جرام. يضمن لك الجزء الأساسي من استهلاكك للطاقة الكربوهيدراتوالفركتوز والجلوكوز. توجد البروتينات والدهون بكميات صغيرة فقط.

الطماطم مصدر جيد فيتامين C والفيتامينات من المجموعة B ، وتحديداً B3 و B5 و B9 ، و حامض فوليك أو حمض الفوليك. كما أنه يحتوي على الكاروتينات وسلائف الكاروتينات لفيتامين أ التي تتحول إلى فيتامين أ في الجسم والليكوبين. تتمتع هاتان المادتان بخصائص مضادة للأكسدة وهي مسؤولة عن اللون الأحمر للطماطم. تحتوي هذه الخضار على العديد من المعادن ، بوتاسيوموالفوسفور والمغنيسيوم وكذلك العناصر النزرة مثل الحديد ، zincأو الكوبالت أو النيكل أو الفلور أو البورون.

تتركز هذه الألياف في الجلد والبذور ، وتتكون من السليلوز ، وبعضها البكتين. يوصي خبراء التغذية بتناول ما لا يقل عن 5 حصص من الفاكهة أو الخضار كل يوم ، والاستفادة القصوى من تنوعها الموسمي. موسم طماطم يمتد من يوليو إلى أكتوبر. تقابل الطماطم أو حفنة من الطماطم الصغيرة جزءًا من الخضار.

على العموم، الفيتامينات، تلعب المركبات والألياف المضادة للأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات دورًا وقائيًا مهمًا للصحة. أظهرت العديد من الدراسات أن تناول كميات كبيرة من خضروات ذ دي ثمار يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان وأمراض أخرى.

La فيتامين C و الكاروتينات الموجودة بكميات كبيرة في الطماطم ، ستكون مسؤولة إلى حد كبير عن التأثيرات الوقائية في هذه الخضار.


كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.