قد يعتبر الطعام أيضًا ضحية للأزياء المختلفة التي تصل إلى بلدنا. في هذه الحالة، كالي على شفاه الجميع ليس فقط لأنهم يتحدثون عن هذا المنتج ، ولكن لأن الكثيرين أدخلوه في قوائمهم اليومية.
إنها واحدة من أكثر الخضروات المغذية التي يمكن أن نجدها في السوق ، على الرغم من أنها بدورها ، إذا لم يخبروك عنها ، فهي أيضًا واحدة من أكثر الأسواق المجهولة.
En الفخذيعرفونها على أنها كلين أي "الملفوف الأخضر" أو "الكرنب الأخضر" في لغتنا. إنه من عائلة القرنبيط أو البروكلي أو كرنب بروكسل الصغير.
اعتمادًا على الشهرة التي تحصل عليها ، فهي على وشك التخلص من السبانخ وتوشك على تتويج ملكة الخضار الخضراء. بدأ الكثيرون في التعرف عليها الآن، بعد أن قرأت مرارًا وتكرارًا العديد من المقالات على الإنترنت ، ولا عجب.
نحن نخبرك ما هي أفضل خصائصه وفوائده حتى تقع في حب اللفت.
كيف تستهلك اللفت
Es غني بالمواد المغذية بشكل غير عادي، لذلك فهو مثالي للعناية بصحتنا وتحسينها. كالثلج ، نكهته غنية جدًا.
يوصي اختصاصيو الأغذية وخبراء التغذية بفنجان ونصف من الكرنب مرتين في الأسبوع. المثالي هو شرائه بقوة ولون كثيف. حتى لا يفقدوا مغذياتهم ، يوصى بتبريده في أكياس ، حتى تظل أوراقه أكثر نضارة.
من الناحية المثالية ، احتفظ بالقطعة بأكملها غير مغسولة، واغسل الأوراق التي ستستهلك في ذلك الوقت. هل تستطيع الامساك مثالي لمدة 5 أيام في الثلاجة.
نصائح لطهيها
يُنصح بتناوله نيئًا ، حيث يحتوي على الكثير فيتامين Cالذي يدور حول ls 20 مجم لكل 100 جرام، يمكن أن تضيع إذا طهيناها. لهذا السبب ، يوصى بتناولها نيئة.
- نوصي بعمل العصائر الخضراء مع اللفت. كونها مغذية للغاية ، فإن تناولها مع الخضار والفواكه الأخرى سيعزز صفاتها ونكهتها. يمكن للعصائر أيضًا ، إذا تم تناولها ببطء وبشكل متعمد ، تحسين مشاكل الجهاز الهضمي لدينا.
- يمكننا إضافته إلى أطباق المعكرونة أو الحساء.
- ينسب براعة تشبه السبانخ، لذلك يمكنك استخدامه بنفس الطريقة.
- أنت استبدل الخس باللفت في سلطاتك أو في شطائرك.
- أنت استخدمه كمقبلات لأطباق مثل السلمون المشوي أو الدجاج أو اللحم البقري.
- يجري غني بالكالسيوم، أصبح بديل وبديل مختلف أنواع الألبان, ليس بديلا كاملا لذلك لا ينبغي ترك الزبادي أو الحليب أو الجبن جانبًا ، لكننا نسلط الضوء على الكالسيوم الذي يحتوي عليه.
فوائد اللفت
يحتوي هذا الملفوف على ضعف مضادات الأكسدة من الخضروات الورقية الأخرى ، لهذا السبب أصبحت شائعة جدًا. يوفر بيتا كاروتين ولوتين وزياكسانثين، ثلاثة أنواع تقاوم وتحمي الجسم من الجذور الحرة.
اعتني برؤيتنا
لمساهمتك في لوتين وزياكساتين، يتم تقليل خطر الإصابة بمشاكل في العين مثل تنكس العين وإعتام عدسة العين.
يحافظ على قلب قوي
إنه يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض الشريان التاجيلأنه يقلل من نسبة الكولسترول السيئ في الدم. ما هو أكثر من ذلك ، يوفر اللفت أحماض أوميغا 3 الدهنية، أولئك الذين يعتنون بأعضائنا الرئيسي بشكل أفضل.
يحمي الجلد والعضلات
يجري الأطعمة الغنية بفيتامين جيساعد على تخليق الكولاجين. ال الكولاجين هو البروتين الذي يشارك في تكوين وتكوين الأوتار والأعصاب والجلد والأربطة.
بهذه الطريقة ستقوى عضلاتنا.
الأطعمة التي تمنع ظهور السرطان
العديد من الأطعمة هي المفتاح حتى لا نعاني من السرطان، اللفت هو واحد للنظر. أنه مضاد قوي للسرطان لاحتوائه على مادة السلفورافان، وهو مكون يثبط البكتيريا التي تسبب قرحة المعدة والاثني عشر.
الخصائص الغذائية لللفت
كوب واحد من اللفت يحتوي على 33 سعرة حراريةوهي غنية جدًا بالكالسيوم والفيتامينات من النوع A و C و K. وهي نباتية غنية بمضادات الأكسدة والمعادن والألياف.
بالتعمق في الموضوع ، نبرز ما يلي:
- نسبة عالية من المعادن: الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والألياف.
- بروفيتامين أ وفيتامين ج وك.
- مساهمة كميات البروتين 9٪ لذا فقد أصبح أحد أشهر الأطعمة في النباتيون والنباتيون.
- بالكاد يساهم في السعرات الحرارية ، حوالي 40 سعرة حرارية لكل 100 جرام. مع هذه القيم ، يمكن أن يكون خيارًا جيدًا لاستهلاكه في وجباتنا الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.
هل اللفت غذاء خارق أم موضة؟
عندما بدأنا في ربط المعلومات حول اللفت ، قلنا أنه كذلكأصبحت e واحدة من الأشياء المفضلة لكثير من الناسوذلك بفضل خصائصه وفوائده.
نعم صحيح أنها تمتلكه ، لكننا نتساءل عما إذا كان هذا المنتج قد جاء ليبقى أو يواصل طريقه كما فعل نخالة الشوفان أو زيت جوز الهند أو بذور الشيا أو الكينوا من بين العديد من الأطعمة الأخرى.
الغذاء أساسي لصحتنا ، نحن مسؤولون عن رعاية أنفسنا بالأطعمة المختارة ، إذا اخترنا منتجات سيئة وكميات زائدة ، فسنعرض صحتنا وجسمنا للخطر.
لا طعام معجزة الطبيعةهذا فقط ، جنبًا إلى جنب مع العديد من الأمراض الصحية الأخرى ، سنكون قادرين على منع أنواع معينة من الأمراض. لهذا السبب ما ننصح به هو لدينا كل المعلومات في أيدينا ومعرفة كيفية وضعها موضع التنفيذ معرفة قيم وفوائد كل طعام خارق يقدمونه لنا.