تزودك هذه السلطة بالفيتامينات أ ، ب ، ب 3 ، ج ، هـ ، والمعادن مثل البوتاسيوم ، والمغنيسيوم ، واليود ، والكالسيوم ، وكذلك كل من الجزر والملفوف من الأطعمة التي تحتوي على الفولات ، والكاروتينات ، لذا فهي تساعد على منع بعض الأنواع من السرطانات ومضادات الأكسدة التي من شأنها تحسين بشرتك وشعرك.
بالإضافة إلى كونها وصفة غنية بالفيتامينات والمعادن ، فهي بهجة ، لا تستغرق سوى 40 دقيقة لتحضيرها ، فهي سهلة ، تقدم حصتين وهي منخفضة السعرات الحرارية ، ويفضل أن تكون مصحوبة بأطباق السمك والدجاج والديك الرومي
المكونات
1 ملفوف أبيض
الجزر 3
زيت الزيتون الكمية المطلوبة
الملح والفلفل
2 فص ثوم
إعداد
نضع الثوم المهروس في الزيت مع الملح والفلفل ، ونغسل أوراق الملفوف واحدة تلو الأخرى وجففها جيداً ، ونقطعها إلى شرائح رفيعة ونضعها في وعاء.
اغسل الجزر وانزع القشر وابشره ناعما قدر الإمكان ، ثم اصنع ثقبًا في وسط الإناء مع الملفوف وضع الجزر ، ثم أزل الثوم المهروس واسكبه في الزيت.