سكر بني

ربما اسم السكر الخامأو أنها طريقة أخرى لاستهلاك السكر ولكنها أكثر صحة. كثير من الناس يأخذون جرعات عالية من السكر يوميا وهم لا يدركون حتى

عليك أن تجد توازنًا صحيًا لتتجنبه تعريض أجسامنا للخطر وفي الغالبية العظمى من الحالات ، نجد أطعمة مختلفة تحل محل الأطعمة غير الصحية. 

موسكوفادو السكر أو المسكابادو هو سكر قصب غير مكرر ، وقد مر بعملية التبلور والطرد المركزي. ما يجعل دبس السكر الطبيعي لا يضيع بل يغطي كل بلورة ويجعله لونه بني غامق وله قوام سميك ورطب.

دبس السكر الذي يتم الاحتفاظ به هو الذي يعطيه نكهة غريبة ، فهو أقوى من السكر الأبيض وله مذاق مر. ومع ذلك ، يربطه الكثير من الناس بلمسات من الفانيليا والكراميل والزبدة ، والتي تختلف تمامًا عن السكر البني الصناعي.

موسكوفادو السكر ذو جودة أعلى ويتم الحفاظ على خصائصه الغذائيةلذلك ، فمن المستحسن أكثر بكثير.

إجراء سكر موسكوفادو

لصنع هذا السكر عليك أن تفعل استخلاص العصير من قصب السكر ويجب السماح لها بالتبخر حتى يتم الحصول على منتج جاف يجب بعد ذلك طحنه. لا ينبغي الخلط بينه وبين السكر البني ، لأنه مكرر أضيف إليه كمية معينة من دبس السكر.

قوامه لزج ولونه بني غامق وأكثر نقاء. يحتوي في الداخل على كميات من العناصر الغذائية التي تأتي من عصير القصب مثل مضادات الأكسدة والفيتامينات من مجمع بوالمعادن مثل البوتاسيوم ، المغنيسيوم والحديد والكالسيوم.

على الرغم من أنه يمكننا العثور على هذه القيم ، يجب أن ندرك أن كمية السكر التي نستهلكها صغيرة جدًا بحيث يمكن ذلك تؤثر بطريقة ما على صحتنا.

خصائص سكر المسكوفادو

كثير من الناس يختارون هذا السكر معتقدين أنه محلي منخفض السعرات الحرارية ، ومع ذلك ، فإنه يوفر 40 سعرة حرارية في ملعقتين صغيرتينإنه "ضار" مثل السكر الأبيض المكرر الذي نعرفه جميعًا لأنه يساعد على زيادة مستويات الدهون الثلاثية في الدم ومخازن الدهون في الجسم.

يجب على مرضى السكري توخي الحذر بشكل خاص مع كميات سكر الموسكوفادو ، لأنه لا ينصح باستهلاكه. لمرضى السكر ، يجب تناول المحليات الطبيعية مثل ستيفيا.

خصائص سكر المسكوفادو

أدناه سوف نخبرك ما هي الخصائص التي نسلط الضوء عليها أكثر من هذا النوع من السكر التي يجب أن نجربها جميعًا مرة واحدة على الأقل.

• هذا السكر يحافظ على خصائص من قصب السكر. يحافظ على تكوينه وقيمه الطبيعية.
• وهو التحلية أغنى بالمغذيات أكثر من غيرنا يمكن أن نجد.
• يوفر الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد وأنواع أخرى من الأملاح المعدنية.
• يمكن استخدامه لإنقاص الوزن ، فهو يساعدنا على استهلاك المنتجات الحلوة ولكن دون التأثير على صحتنا كثيرًا.
• مؤشر السعرات الحرارية فيها أقل من السكر الأبيض المكرر.
• يوفر مضادات الأكسدة والألياف، مزيج مثالي لجسمنا.
• إنه منتج يساعد على الهضم ، والألياف التي يحتويها تساعد في عمليات الهضم في الأمعاء. إنه سهل الهضم ومنتج أكثر قابلية للامتصاص في الدم.
• إنه بديل للسكر الأبيض الذي نعرفه جميعًا ونستخدمه أكثر.

فوائد سكر موسكوفادو

على الرغم من أنه نوع من السكر المستخرج من قصب السكر ، إلا أنه يوفر لنا سلسلة من الفوائد التي يجب ألا نتغاضى عنها ، لأنه يمكن أن يحسن صحتنا بشكل يومي إذا استهلكناه باعتدال واستمتعنا بنكهته.

• يمكن استخدامه في عدد كبير من الأطباق والوصفات، كل من المشروبات والأطعمة الصلبة. وهي مناسبة للطبخ معها وتتحمل درجات الحرارة المرتفعة ، ولكن إذا كان الكراميل مصنوعًا منها ، فيجب توخي الحذر الشديد لتجنب الاحتراق.
• إنه مُحلي عالي الجودة لاستخدامه في وصفاتنا.
• بالامتلاك المواد المضادة للاكسدة، من المفيد محاربة الجذور الحرة في البيئة ويساعدنا على الشيخوخة المبكرة للجلد. يحمي خلايانا من التقدم والتدهور.
• كما ذكرنا ، فهو غني بالألياف لذلك فهو يساعدنا في جميع عمليات الهضم في الأمعاء.
• هذا سكر بني يساهم فيتامينات ب ، مثل ب 1 ، ب 2 ، بروفيتامين أ ، وفئة أخرى من المعادن المذكورة أعلاه.
• يوفر القليل من السعرات الحرارية ، أو بالمقارنة مع السكر الأبيض ، فهو بديل صحي وموصى به لجميع الأشخاص الذين يفقدون الوزن من خلال النظام الغذائي.
• نكهته لا لبس فيها ، يحتوي على لمحات من الفانيليا والكراميل ، ونسيجه أكثر رطوبة وسميكة.
• لا يتم علاجه ، لذلك لا يحتوي هذا السكر على أي مكمل صناعي.

يمكنك العثور عليه في المتاجر المتخصصة مثل a المعالج بالأعشاب أو المعالج بالأعشاب ، لا تمتلكها محلات السوبر ماركت عادةً ، ومع ذلك ، في متجر المنتجات الطبيعية الخاص بك ، يمكنك بالتأكيد العثور عليها بأشكال وأحجام مختلفة.