الشوفان الملفوف التقليدي أو حبوب الشوفان المقطعة ، أيهما تختار؟

الجميع يهتمون بالشوفان ، ولكن لأن هناك أنواعًا مختلفة ، قد ينتهي الأمر بالناس الذين بدأوا في العمل في حيرة من أمرهم وقت وضعها في عربة التسوق.

رقائق الشوفان التقليدية أم قطع الشوفان؟ إذا لم تكن متأكدًا من نوع دقيق الشوفان الذي تختاره ، يجب أن يوضح التفسير التالي الأمور لك.

رقائق الشوفان التقليدية

للحصول عليها ، يتم تبخير الحبوب ثم تمريرها عبر بكرات (ومن هنا جاء اسمها باللغة الإنجليزية عبارة عن شوفان ملفوف) ، مما يمنحها خصائصها المميزة مهروس وبيضاوية الشكل. يحتاجون إلى طهي أكثر من الأصناف السريعة ، ولكن أقل من حبوب الشوفان المقطعة. وعادة ما تستخدم للإفطار والجرانولا والحانات والخبز.

قطع حبوب الشوفان

ويسمى أيضًا الشوفان الأيرلندي أو الشوفان المقطّع بالصلب ، نظرًا لعمليته في الحصول على استخدامات التقطيع بدلاً من التكسير. وهذا يعطيها مظهرًا مشابهًا للأرز المفروم. يستغرق الطهي وقتًا أطول من الرقائق، على الرغم من أن الجهد يستحق ذلك بالنسبة لكثير من الناس. إنها مثالية لوجبات الإفطار من نوع purridge.

مقارنة

من الناحية التغذوية ، الاختلافات ضئيلة. أنها توفر نفس الكمية تقريبا من السعرات الحرارية والألياف والبروتين والكالسيوم. في ظروف متساوية ، عليك أن تختار ما هو أقل معالجةوفي هذه الحالة تكون حبوب الشوفان المقطعة. وبسبب هذا ، فإن لديهم أقل نسبة سكر في الدم من خيارات الإفطار الثلاثة ، مع كون الرقائق هي ثاني أفضل خيار ودقيق الشوفان السريع أخيرًا. الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض تبطئ من معدل امتصاص الجلوكوز ، مما يجعلنا نشعر بالشبع لفترة أطول. بالإضافة إلى كونه ملحوظًا في مستويات الطاقة ، فإنه يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن.