منذ بعض الوقت ، يتم تخمير نوع جديد من الشاي الأخضر في المقاهي ، وهو الشاي الأخضر المعروف جيدًا من الشرق ، المسمى ماتشا. إنها واحدة من الأكثر شعبية بسبب نكهته وخصائصه ولأنه متعدد الاستخدامات.
يتم الحصول على هذا الشاي بطريقة معينة بسبب تجفيفه ، ويتم طحنه جيدًا تمامًا وبمساعدة طاحونة حجرية تدور ببطء شديد.
على الرغم من أن هذا الشاي يبدو متطورًا للغاية ، إلا أن تحضيره بسيط للغاية. بعد ذلك سنخبرك بكيفية تحضير فنجان جيد شاي ماتشا.
تحضير شاي الماتشا
لتحضير صحيح سنحتاج أدواتك مناسبة لخلق مزيج حقيقي وحقيقي ، ومع ذلك ، إذا لم تكن متوفرة ، فيمكننا استخدام خيالنا وتكييفه مع تقنياتنا الغربية.
- أولا يتم وضع الشاي في زبدية يسمى شوان ، بمساعدة ملعقة من الخيزران تسمى تشازاكو ومستحلب مع القليل من الماء الساخن بمساعدة مقشة أيضا مصنوعة من الخيزران ، chasen. نقترح استخدام خلاط عادي أو شاكر.
- لتحقيق هذا الاتساق الدقيق ، ضع ملعقة صغيرة من الشاي في وعاء مسخن مسبقًا وأضفه 70 و 100 ملليلتر من الماء عند درجة حرارة 85 درجة مئوية. يجب أن يكون الوعاء ممتلئًا تقريبًا ،
- يجب عليك بناء محتواه على الأقل 30 ثانية حتى يستحلب للحصول على مظهر أكثر سمكًا ورأس أخضر من اليشم الناعم
هذا شاي ماتشا سميك هو تخصص يكتسب قوة في العديد من الأماكن والمقاهي في بلدنا ، يمكنك القول إنه أحد الموضات الجديدة. لتحضيره بشكل مثالي ، عليك مضاعفة كمية الشاي وتقليل الماء إلى 40 أو 50 مللتر. ترك أ تناسق مماثل للعسل السائل.