بذور الدخن وخصائصها

إنها بذرة صفراء تشبه حبة الحبوب ، وتتميز بأنها غنية جدًا بالعناصر الغذائية الأساسية التي تحافظ على معدلات جيدة في صحتنا العامة. يتم تحضيره بطريقة مشابهة للأرز أو الكينوا.

إنها حبة غني بالألياف وله خصائص مضادة للالتهابات ، وهو مثالي للأشخاص الذين يعانون من حساسية من الغلوتين لأنه لا يحتوي عليه.

يطبخ مثل الأرز على نار خفيفة ويمتص كل الماء. نتيجته عبارة عن طبق طري ومغذي للغاية ، وهو خيار جيد كطبق رئيسي. ربما لم تفكر أبدًا في تضمين الدخن في أطباقك ، ومع ذلك ، لا تشكك في هذا الطعام الغني واقرأ بعناية أفضل صفاته.

خصائص الدخن

إنه مصدر جيد لـ فيتامينات بهذه تساعد في استقلاب الطاقة لدينا ، وتزيد من نشاط الإنزيمات ، وتنظم الجهاز العصبي وتساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء.

يتميز بزيادة مستويات المغنيسيوم بشكل ملحوظ ، وهو ضروري لوظيفة عضلية وعصبية جيدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البوتاسيوم والنحاس والزنك والمنغنيز إنه أيضًا حاضر جدًا.

كما ذكرنا هو الغذاء المثالي لمرض الاضطرابات الهضميةإنه خالي من الغلوتين ويمكنك الحصول على دقيق بسحق البذور.

من ناحية أخرى ، إنه أمر جيد خيار نباتي نظرًا لأنه يوفر كمية كبيرة من البروتين النباتي ، فإن كوب الدخن يوفر لنا 6 جرامات من البروتين.

فوائد تناول الدخن

يمكن أن يساعدنا استهلاك هذه البذور الصغيرة تقليل مخاطر الأمراض المزمنة، تحتوي على الفينولات التي تعمل كمضادات للأكسدة وتساعد على تحسين أكسدة الخلايا التي تنتجها الجذور الحرة.

هذا بسبب إنه غذاء جيد مضاد للأكسدة، يمنع ظهور الأمراض التنكسية كالسرطان والسكري وهشاشة العظام.

كما ذكرنا ، يمكن استخدامه كما لو كان أرزًا ، فهو يحتوي نسبة عالية من الألياف، مثالي لمرضى السكر لأنهم يتجنبون البيتزا عالية السكر. يقلل من مقاومة الأنسولينعادة ما يتم الترويج لاستهلاكه عندما يتعلق الأمر بالأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.

أخيرًا ، لديك خصائص مضادة للالتهاباتلذلك فهو ليس خيارًا سيئًا عندما تعاني من انتفاخ في المعدة أو التهاب القولون التقرحي أو داء كرون أو تفاعلات معينة مع الأدوية. إذا لم يتم السيطرة على الالتهاب ، يمكن أن يسبب الإسهال أو الإمساك العرضي. هكذا، لا تتردد في استهلاك بذور الدخن بانتظام لتجنب كل هذه المضايقات.


كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.