الجوافة هو فاكهة استوائية غنية بالطعم الحلو والحامض. قشرتها صالحة للأكل ، في حين أن كلا من هذا ولحمه يمكن أن يقدم ألوانًا مختلفة حسب التنوع ودرجة النضج.
من شجرة الجوافة أو شجرة الجوافةيمكن أن يتغير تكوين بذوره العديدة وشكله الخارجي أيضًا اعتمادًا على هذه العوامل. بهذه الطريقة ، ليس من غير المألوف العثور على جوافة مستديرة أو بيضاوية أو على شكل كمثرى.
ما هو اصل الجوافة
الجوافة موطنها المنطقة المدارية. يُزرع في العديد من البلدان في منطقة البحر الكاريبي وأمريكا الشمالية وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية ، حيث يتم تصديره تقريبًا إلى كل ركن من أركان الكوكب.
ما هي خواص الجوافة
الجوافة وفيتامين سي
الجوافة هو مصدر غير عادي لفيتامين سي. هذه المغذيات تقوي جهاز المناعة (لا ينبغي أن تكون غائبة في الشتاء للوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا) ، وتقلل من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية ، وتحسن القدرة على التركيز وتزيد من ترطيب ومرونة الجلد ، من بين فوائد أخرى.
كما أن تزويده بفيتامين سي (كوب واحد يحتوي على حوالي 377 ملليغرام من فيتامين سي) يساعدك أيضًا على الاستمتاع شعر أقوى وأكثر صحة. والفاكهة المعنية بهذه المناسبة تعود بفوائدها على منع تقصف الشعر ، ولهذا يتم استخدامها لتحضير ماسكات شعر منزلية الصنع.
الجوافة ومضادات الأكسدة
تجدر الإشارة إلى أن هذه الفاكهة الاستوائية توفر أيضًا فيتامينات ب ، وبيتا كاروتين (التي يحولها الجسم إلى فيتامين أ) ، والألياف ، والبوتاسيوم ، والفوسفور. أكثر ما يميز الجوافة هو قوتها المضادة للأكسدة. الأكسدة عملية طبيعية ، ولكن هناك ظروف يمكن أن تزيد من سرعتها وتسبب مشاكل صحية خطيرة. ص يساعد الوجود الجيد للأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة في النظام الغذائي على إبطاء الأكسدة.
الجوافة لعلاج الأمراض
يتم استخدام كل من الفاكهة وأوراقها في صنع العلاجات المنزلية والأدوية لمجموعة متنوعة من الحالات. ارتفاع ضغط الدم والإسهال والسعال ومرض السكري مدرجة في قائمة الحالات والأمراض التي يمكن تخفيفها. ومع ذلك ، من الضروري توخي الحذر وانتظار إجراء المزيد من الدراسات لتأكيد ذلك.
كيف تأكل الجوافة
يمكنك تضمين الجوافة في الصلصات والإمبانادا والحلويات وحتى المشروبات - ضع في اعتبارك العصائر (مصحوبة بعصير الأناناس الطازج والبابايا والليمون الذي يصنع عصيرًا منعشًا لفصل الصيف) والسانجريا الوردية. براعة هائلة. عليك فقط السماح لإبداعك بالسيطرة على المطبخ.
إذا اخترت الجوافة الطازجة ، فاختر الجوافة الناضجة ولكن بدون عيوب في السوبر ماركت. ما عليك سوى فتحها من المنتصف وتغمس الملعقة في اللحم للحصول على حلوى مغذية أو غداء. من المهم تناولها في يوم أو يومين من لحظة الشراء ، منذ ذلك الحين بمجرد أن تنضج فإنها تفسد بسرعة كبيرة. تفصيل آخر مهم هو أنه ، كما هو الحال مع جميع الأطعمة ، لا ينبغي إساءة استخدامها ، فالجرعة القصوى الموصى بها هي قطعتان في اليوم.
على أي حال ، هناك دائمًا خيار صنع المعكرونة والمعلبات الأخرى، قم بغليها قبل أن تفسد الجوافة. الملمس ، وكذلك المحتوى العالي من البكتين لهذه الفاكهة ، يجعلها غذاء مثاليًا لحفظها. فيما يلي بعض الاستخدامات التي يمكنك استخدامها لعجينة الجوافة والمربى.
عجينة الجوافة او الحلو
مع تناسق مشابه لعجينة السفرجل ، يمكنك استخدام معجون الجوافة بعدة طرق ، بما في ذلك المقبلات والحلويات ، بالإضافة إلى إضافة لمسة حلوة إلى صلصات اللحوم. من الجدير بالذكر أنه يعمل بشكل جيد مع الجبن. نقطعها إلى مكعبات ونقر كل واحدة على عود أسنان بجانب قطعة من الجبن الطازج ، المقطعة أيضًا إلى مكعبات. طريقة أخرى لذيذة لإقران معجون الجوافة والجبن هي ملء شكل إمبانادا.
مربى الجوافة
يوزع مربى الجوافة على الخبز المحمص ، وهو بديل صحي للمعجنات وأطعمة الإفطار المصنعة الأخرى ، بالإضافة إلى أ مكون ممتاز لوجبة فطور نشطة لك ولك. مصحوبة بالمقرمشات ، إنها أيضًا فكرة رائعة كمقبلات في تجمعات الأصدقاء.
ما هو وزن الجوافة
يمكن أن يختلف حجم الجوافة كثيرًا ، حتى إذا تمت مقارنة ثمرتين من نفس الشجرة ، ولهذا السبب لا يمكن التحدث عن وحدة الوزن أيضًا. تزن العينات الصغيرة (حوالي 5 سم تقريبًا) حوالي 50 جرامًا ، في حين أن أكبرها (10 سم أو أكثر) يمكن أن يصل وزنها ، وفي بعض الحالات يتجاوز 200 جرام. وبالتالي وزنه 50-200 جرام.