El البكر، مشروب شائع جدًا قبل الإسبان في أمريكا الوسطى - بشكل رئيسي في المكسيك-, إنه مصنوع من نبات الصبار (المعروف أيضًا باسم maguey). هذا النبات هو نوع أمريكي يتم توزيعه من تكساس إلى فنزويلا ، على الرغم من وجود 200 نوعًا ، يوجد 150 نوعًا في المكسيك.
هذا المشروب الرمزي لذلك البلد ، يتم تخميره من عسل الصبارالذي يقدم مختلف الفوائد الصحيةمن بينها الخصائص الغذائية، الخصائص شفاء وخصائص بالطبع نشيط.
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن العسل أو شراب الصبار من مكونات مُحلي طبيعي يمكن أن يتناوله مرضى السكريحيث لا يرفع من مستويات الجلوكوز في الدم.
لتحضير اللب ، يجب كشط نبتة الماغوي بجلد اليقطين وترك الشراب ليتخمر لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام ؛ تختلف درجة الكحول لأنه مصنوع يدويًا، ولكن المتوسط عادة 6 الكحول.
هذا اللب كان يسمى أيضا Octliناهواتل اسم اللب الطبيعي؛ ومع ذلك ، من الشائع اليوم أيضًا اللب الشفاءوالتي يتم تحضيرها بطحنها بالفواكه أو الخضار. ال لب من الكرفس والصنوبر والجوافة والفراولة والمانجو أنها تحظى بشعبية كبيرة.
شيء مثير للاهتمام حول هذا المشروب هو ذلك يمكن استخدامه مع النكهات المالحة والحلوة بالتساوي ، حيث يتم الحصول على مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق المضافة بنكهتها.
أطباق مالحة: يمكن تخلط مع الصلصات لاستحمام اللحوم البيضاء، مثل الدجاج اللذيذ.
أطباق حلوة: يمكن تتحد مع حلويات الألبان أو الحليب، أو أدرجه في الجيلي والدبس والموس كحلوى.
مشروبات: بالإضافة إلى كونهم في حالة سكر بمفردهم ، يمكن أن يكونوا مستعدين كوكتيلات مع اللب أو حتى تخلط مع النبيذ y بيرة.
مصدر: طاولة جيدة
الصورة: فليكر
من فضلك أعطني مراجعة honey Magyey أن أمي تغلبت بالفعل على الإنترنت ولا يمكننا العثور عليها في أي مكان porrrrrrrrrffffffffiiiiiiissssss