بالنسبة لأولئك الذين يحبون الفواكه حاول أن تستهلك أكثر فواكه أرجوانيةحيث يشير بحث جديد إلى أن استهلاك الفاكهة الأرجواني مثل العنب البري أو العليق أو الكشمش الأسود أو الخوخ، تحتوي على مواد قادرة على تحييد السموم في الجسم، بالإضافة إلى منع مختلف الأمراض التنكسية كما مرض الزهايمر، التصلب المتعدد و باركنسون.
الدراسة التي أجريت في جامعة مانشستر تنص على أن أحد مسببات الأمراض التنكسية هو الحديد ، والذي يمكن أن يسمم خلايا الجسم ويتلفها ، حيث إنه لا يمتصه الجسم تمامًا.
على الرغم من أننا نسمع كثيرًا أن الحديد مفيد للصحة ، إلا أن هذه المادة يمكن أن تكون سامة إذا امتصها الجسم بشكل خاطئ ، حيث أن الحديد مفيد للصحة عندما يتفاعل مع مواد أخرى في الجسم ، ولكن عندما لا يحدث هذا فإنه يصبح سمًا للحديد. لأنسجة الجسم.
هؤلاء معادن سامة وتسمى أيضا جذور الهيدروكسيل، تؤدي الأمراض التنكسية في أجزاء مختلفة من الجسم ، وبالتالي لتوفير الحماية ضد المعادن السامة ، من المهم أن يحصل الجسم على العناصر الغذائية التي تسمى مخلبات الحديد أو المواد التي ترتبط به يمكن أن تحيده. هنا يمكنك أن تعرف ما هي المعادن ولماذا هم مهمون لجسمنا.
ووجدت الدراسة أن الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية مصادر جيدة للمخلّبات فواكه أرجوانية يُعتقد أنها أفضل مصدر للمخلب ، لأنها ترتبط بشكل فعال بمعدن الحديد لتحييد آثاره الضارة على الصحة.
تم إعداد التقرير من قبل دوجلاس كيل الذي كان أول من ربط العديد من الأمراض بالتعرض للمعادن الضارة في الجسم ونشر بحثه في أرشيف مجلة علم السموم، مع التأكيد على أهمية إجراء مزيد من الدراسة ، خاصة فيما يتعلق بإمكانية إنتاج الفاكهة الأرجواني منع الأمراض التنكسية.