ونحن نعلم جميعا أن شوكولا إنه يمنحنا شعورًا فريدًا بالرفاهية وأننا نلجأ إليه من أجل المتعة التي يجلبها إلى حواسنا ، لكن العلم قرر أنه ليس فقط حاسة التذوق هي التي تستفيد من هذا الطعام الخارق ، ولكن تلك الرائحة تسمح شكل من أشكال التحفيز في دماغنا ، والذي من شأنه أن ينشط جهاز الغدد الصماء وبالتالي جهاز المناعة.
هذه هي الطريقة التي تكون بها رائحة الشوكولاتة ، سيكون لها القدرة على تحفيز الدفاعات العضوية ، من خلال الرائحة ، مما يفسر بدوره شعور الرفاهية الذي نشعر به جميعًا بمجرد إدراك رائحته.
هذا دفعة من الرفاهية أو "حارس بن"من شأنه أن يرفع مستويات الاندورفين (الهرمونات الطبيعية للرفاهية) التي تؤدي بالشوكولاتة إلى الحصول على الاسم الشائع "رافع المزاج".
لكن هذا لن ينتهي عند هذا الحد ، لأنه بدوره يمكن أن يحسن قدرة الدماغ على إجراء الحسابات الذهنية ، كما هو موضح في دراسة حيث وجد فريق من المتطوعين أن المعادلات الرياضية أصبحت أسهل بعد تناول الشوكولاتة الداكنة ، وكلما زادت غناها بمركبات الفلافونويد ، والتي تحسن وظيفة الأوعية الدموية وتعزز تدفق الأكسجين إلى الدماغ ، موضحًا الحالة.