هل أكل الثوم النيء جيد أم سيء؟

الثوم الخام

تشير الدراسات إلى أن تناول الثوم النيء مفيد لصحتك. بالتأكيد ليس كثيرًا من أجل التنفس ، ولكن على نطاق واسع ، فإن آثاره الإيجابية (العديد منها مثبتة والبعض الآخر لا يزال في انتظار المزيد من البحث) تفوق بكثير السلبية في نظر معظم الناس.

لكن لماذا من الضروري تناولها نيئة؟ مستخدم، تحتفظ الأطعمة النيئة بخصائصها بشكل أفضل ، والثوم ليس استثناء. وأشهر مركب لها هو الأليسين الموجود فقط في الثوم الطازج. وبهذه الطريقة ، وحتى لا تضيع أيًا من فوائدها ، يُعتبر أن الاستراتيجية الأذكى هي عدم طهيها.

كيف تأكل الثوم النيء

توستادا

وبطبيعة الحال، هناك أشياء أكثر متعة من وضع فص ثوم نيء في فمك. لحسن الحظ ، هناك طرق أخرى للقيام بذلك لأن الطبخ فن منفتح للغاية وإبداعي. يمكنك إنشاء وصفة جديدة بنفسك لتكييف الثوم الخام مع تفضيلاتك الشخصية.

يعد سحقها أو تقطيعها نقطة انطلاق ممتازة. هذه هي الطريقة التي يتم بها إطلاق الأليسين ومركبات الكبريت الأخرى المفيدة للصحة. كما أنه يسهل مزجه مع الأطعمة الأخرى ، وهو أمر أساسي حتى لا تكون نكهته قوية جدًا.

بعد تقطيعها أو هرسها ، يمكنك إعداد وجبات سهلة ولذيذة. أثناء الإفطار ، يمكنك وضع الثوم النيء على الخبز المحمص مع القليل من زيت الزيتون. إذا كنت تفضل شيئًا أكثر تفصيلاً ، فاستخدمه كمكون في صلصات مختلفة لمرافقة اللحوم أو الأسماك أو الخضار. على سبيل المثال ، الثوم الأخضر وصلصة البقدونس أو الجواكامولي اللذيذ.

فوائد

ثوم

الثوم منخفض في السعرات الحرارية ، ولهذا السبب متوافق تمامًا مع الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن. وتجدر الإشارة أيضًا إلى ثرائه بفيتامين C وفيتامين B6 والمنغنيز.

في الأساس ، سيساعدك الثوم على العيش لفترة أطول وأفضل نظرًا لآثاره المفيدة على عوامل الخطر المهمة مثل ارتفاع ضغط الدم والأمراض المزمنة الأخرى. خصائصه الطبية لم تمر مرور الكرام من قبل العديد من الحضارات القديمة:

يقوي جهاز المناعة

لأنه يقوي جهاز المناعة (على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات حول هذا) ، يمكن أن يساعد الثوم الخام علاج ومنع الأمراض الشائعة مثل الأنفلونزا أو البرد.

يقلل من ارتفاع ضغط الدم

يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى النوبات القلبية أو السكتات الدماغية. وفقًا للدراسات ، يمكن أن يقلل الثوم من ارتفاع ضغط الدم. في حالة الثوم الأسود ، تكون الفعالية مساوية لبعض الأدوية. وتجدر الإشارة إلى أنه للوصول إلى هذه الميزة المهمة لا يكفي تناول الثوم من حين لآخر ، ولكن يجب أن تكون الجرعات عالية: حوالي أربعة أسنان في اليوم.

القلب في اليد

يحسن مستويات الكوليسترول

يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول الاستفادة من تضمين الثوم النيء في نظامهم الغذائي. يقلل هذا الطعام من مستويات الكوليسترول الضار (الكوليسترول الضار)، خاصة عند الأشخاص الذين أظهروا مستويات عالية في فحص الدم. وتجدر الإشارة إلى أنه في هذه الحالة ، كما هو الحال في معظم الحالات ، يجب أن يتم دمجه مع نظام غذائي سليم وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.

يحمي من تلف الخلايا

الجذور الحرة تدمر خلايا الجسم. هذه المشكلة يمكن أن تسرع عملية الشيخوخة. بفضل مساهمتها في مضادات الأكسدة ، يمكن أن يقلل الثوم من خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر أو الخرف.

محاربة السرطان

تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الثوم هم أقل عرضة للإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. يعتبر لتوفير المواد التي يمكن أن تمنع وتحارب سرطانات الجهاز الهضمي، مثل المريء أو المعدة أو القولون.

تناول الثوم النيء على معدة فارغة

ثوم

أثارت هذه النقطة قدرًا كبيرًا من الجدل. هناك من يدعي أن تناوله على معدة فارغة أفضل من تناوله في وقت آخر من اليوم. والسبب هو أنه كما هو الحال مع الأطعمة الأخرى ، مثل الليمون ، فإن فوائده ستكون أكثر أهمية بهذه الطريقة. كما أن أنصار الثوم النيء على معدة فارغة يعزون إليه أيضًا تأثيرًا مفيدًا عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن.

يجد آخرون أن الثوم النيء وحده قليل الفائدة. إنهم لا ينتقصون من خصائصه ، لكنهم يؤكدون أن الشيء المهم ليس تناول أطعمة معينة ، ولكن اتباع نظام غذائي صحي. وأما أكله على معدة فارغة ، فيشرحون ذلك حقيقة أن معدة الشخص ممتلئة أو فارغة في وقت الابتلاع ليست ذات صلة كبيرةسواء كان ثومًا أو طعامًا آخر.

- معرفة وجهات النظر المختلفة ، ومراعاة لعدم وجود دراسات تدعم هذه العادة ، الأمر متروك لكل فرد ليقرر ما إذا كان سيعطي فرصة للتأثيرات المعجزة المفترضة للثوم النيء على معدة فارغة. أو ، على العكس من ذلك ، ينضم إلى أولئك الذين يعتبرون ذلك هراء.


كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.