تبدأ مهمة خفض السعرات الحرارية في المطبخ، لأنه بمجرد وضع اللوحة على الطاولة ، فقد فات الأوان.
وفيما يلي الحيل التي ستساعدك على طهي أطباق أقل دهون وتقليل حجم الأجزاء ، بهذه الطريقة ، للبدء في إنقاص الوزن أو الحفاظ على الخط.
تذكر أنه ليست كل تقنيات الطهي هي نفسها. يمكن للبعض رفع عدد السعرات الحرارية ، بينما يمكن للآخرين السيطرة عليها. عندما تضطر إلى قلي شيء ما ، استخدم فقط كمية قليلة من زيت الزيتون. يعد التبخير والخبز والتحميص خيارات صحية لكل من الخضروات واللحوم ، على الرغم من أن المفتاح هو إضافة القليل من الدهون أو عدم إضافة دهون في العملية.
الحلويات الصناعية غنية بالدهون المشبعة (وأحيانًا الدهون المتحولة). الحل لا يكمن في تخطي هذا الجزء الحلو من الوجبة ، ولكن في البحث عن بدائل صحية ، وهي موجودة ... وغيرها الكثير فكرة بسيطة بقدر ما هي لذيذة هي التفاح المخبوز مع قليل من القرفة. هذه الوصفة ليست خالية من الدهون فحسب ، بل توفر أيضًا الفيتامينات والمعادن والألياف لجسمك.
استخدم زيت الزيتون بدلاً من الزبدة وقلل من كمية منتجات الألبان الكاملة التي تستخدمها في الكريمات والمهروسات ، أو استبدلها بأصناف منزوعة الدسم ، لأنها يمكن أن تسبب كريم نباتي صحي لزيادة عدد السعرات الحرارية بسرعة. يمكنك أيضًا استخدام حليب جوز الهند قليل الدسم.
يعد حجم الأجزاء أمرًا أساسيًا عندما يتعلق الأمر بعدم تناول سعرات حرارية أكثر مما يستطيع الجسم حرقه. استخدم أطباق صغيرة بدلاً من الأطباق الكبيرة لتقديم الطعام. عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة ، فإن وعاء صغير سيوفر لك الكثير من السعرات الحرارية. المعكرونة شيء يسيء إليه الجميع تقريبًا. تجنب ذلك ، وتأكد من أن الجزء الخاص بك ليس أكبر من قبضة يدك المشدودة. الانتباه إلى ما تشربه سيوفر لك أيضًا الكثير من السعرات الحرارية. قلل أو تجنب المشروبات الغازية ومخفوقات الحليب والكحول ، لأنها غنية بالسعرات الحرارية.