أخطاء عند طهي صدور الدجاج

غالبا وصلنا إلى المنزل على عجل ونذهب إلى "سهل" لطهي شيء بسرعة وبدون تعقيدات. هذا هو المكان الذي يأتي فيه صدور الدجاج. كثير مناق نخرج النعيم الثدي من الفريزر ووضعه على المنضدة وننتظر حتى يذوب. 
هذا هو ممارسة شائعة جدا وليس من المستحسن. قد تغمر البكتيريا ثديك وقد لا تدرك ذلك. لا يذوب صدر الدجاج بشكل موحد لهذا السبب ، فالخارج تأخذ درجة حرارة الغرفة بينما يبقى الجزء الداخلي هو الغطاء الجليدي.

من الناحية المثالية ، إذا كنا في عجلة من أمرنا ولم نخرجه في اليوم السابق ونتركه ملفوفًا جيدًا في الثلاجة ، يجب أن نضع صدر الدجاج في كيس مغلق. يغمر في الماء البارد. عندما تحصل على درجات حرارة منخفضة ، من الجيد تغيير الماء.

أخطاء نرتكبها عند طهي صدور الدجاج

  • قم بثقب اللحم باستمرار للتحقق من نقطته ، مما يتسبب في جفاف اللحم أثناء قطعه إعادة تدوير العصائر من اللحوم نفسها.
  • يجب أن نصنع صدور الدجاج بمجرد أن تصبح خفف إلى درجة حرارة الغرفة، ليست طازجة من الثلاجة.
  • ضع صدور الدجاج مرة واحدة مقلاة ساخنة. 
  • أضف التوابل ذات الصلة والملح والفلفل إلى جانبين. 
  • إذا كنت تستخدم حريق، لا تدع اللحم يلمس اللهب ، لكن سوف تفحم. 
  • لا تصاب بالدوار ، فقط استدر مرة واحدة.
  • لا تعصر اللحم ضد المقلاة أو الشواية ، فلن يؤدي ذلك إلى تسريع عملية الطهي. إذا قمت بذلك ، فسوف تفقد نكهتها.
  • لا شيء يحدث إذا كان اللحم خدم بعد بضع دقائقبهذه الطريقة ، سيعيد اللحم تنظيم عصارته الداخلية وسيكون مذاقه أفضل.
  • يمكنك تتبيله بمجرد طهيه ، ويضيع بعض الملح على الشواية ، يمكنك إضافة إذا رأيت أنه ضروري. 


كن أول من يعلق

اترك تعليقك

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *

*

*

  1. المسؤول عن البيانات: ميغيل أنخيل جاتون
  2. الغرض من البيانات: التحكم في الرسائل الاقتحامية ، وإدارة التعليقات.
  3. الشرعية: موافقتك
  4. توصيل البيانات: لن يتم إرسال البيانات إلى أطراف ثالثة إلا بموجب التزام قانوني.
  5. تخزين البيانات: قاعدة البيانات التي تستضيفها شركة Occentus Networks (الاتحاد الأوروبي)
  6. الحقوق: يمكنك في أي وقت تقييد معلوماتك واستعادتها وحذفها.