الأطعمة التي تحتوي على الدهون

الكثير الدهون، وتسمى أيضًا الدهون ، لها سمعة سيئة للغاية. على العكس من ذلك ، تشير التوصيات إلى أن النظام الغذائي الصحي يجب أن يحتوي على نسبة ضعيفة من الدهون. لكن جميع الأطعمة الدهنية ليست بنفس الجودة ، لذلك من الضروري معرفتها.

الكثير الدهون تُعرف أيضًا باسم الدهون أو الأحماض الدهنية ، فهي ضرورية لأداء وظيفي وكالة. يجب تضمين الأخير في نظام غذائي يومي بين 25 و 30٪ من إجمالي قيمة السعرات الحرارية.

أهم شيء في الدهون هي جودته. لذلك من المهم وضع تصنيف خاص ومعرفة الأطعمة التي تحتوي على هذه الدهون الشهيرة.

تصنيف الأحماض الدهنية

• الدهون المشبعة هي تلك ذات السلاسل البسيطة.
• الدهون الأحادية غير المشبعة هي دهون تحتوي على سلسلة كربون مفردة مزدوجة ، على سبيل المثال حمض أوميغا 9.
• الدهون المتعددة غير المشبعة هي تلك التي تحتوي على سلاسل كربون مزدوجة مختلفة ، على سبيل المثال حمض أوميغا 3 وحمض أوميغا 6.

على عكس ما يعتقده معظم الناس ، كل الدهون ليست سيئة. في الواقع، الدهون غير المشبعة الاحادية y المشبعة المتعددة تساعد في تقليل الكوليسترول السيئ.

الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة

هناك من يجب منعه من تغذية. استهلك الدهون المشبعة بأطعمة من أصل حيواني مثل الحليب كامل الدسم والزبدة والدهون واللحوم الدهنية والجبن الدهني ولحم الخنزير المقدد واللحوم والنقانق والقشدة والآيس كريم.

تم العثور عليها أيضا الدهون مشبع في الأطعمة مثل زيت جوز الهند أو زيت النخيل. الاستهلاك المفرط لهذه الأطعمة يمكن أن يزيد بشكل كبير من معدل LDL أو الكوليسترول. لذلك من المهم الانتباه إلى استهلاك هذه الأطعمة.

الأطعمة النباتية:

• زيت الزيتون ،
• زيت الأفوكادو،
• لوز
• وزيت الجوز.

هذه الأطعمة مفيدة للجسم ، لدرجة أن زيت الزيتون له العديد من المزايا التي تنسب إليها نظام الحكم البحر المتوسط دي القاعدة.

الأطعمة الغنية بالدهون المتعددة غير المشبعة

هذه المجموعة تميز بشكل خاص سمكوبعض الحبوب والمكسرات.

سمك البحر، زيوت السمكوعباد الشمس والذرة وفول الصويا. الجوز مثل الفول السوداني واللوز والكستناء. حبوب الكتان والشيا والسمسم.

يجب تضمين هذه الأطعمة في تغذية لرؤية نتائج جيدة في الجسم. كلا الأطعمة الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة هي الأطعمة التي تساعد على تقليل الكوليسترول السيئ ، وزيادة الكولسترول الجيد أو HDLلذا فإن هذه الأطعمة تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.