ለስኳር አማራጮች

አንድ የስኳር ማንኪያ

ህብረተሰቡ ከስኳር አማራጮች ጋር በተያያዘ ያለው ፍላጎት እየጨመረ መጥቷል ፡፡ እና ከዚያ በኋላ አያስደንቅም አዲስ ጥናት በተደረገ ቁጥር የሱክሮስ (የነጭ ስኳር) ዝና በደንብ አይወጣም.

ከቁጥጥር ውጭ የሆነ የስኳር መጠን ብዙ በሽታዎችን ያስከትላልከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የስኳር በሽታ እና የልብ ህመምን ጨምሮ። ብዙ ሰዎች ኪሳራዎቻቸውን ለመቁረጥ እና ከምግባቸው ለማስወገድ የሚወስኑበት ሌላ ምክንያት ይህ ምግብ ሊለቅበት የሚችል ሱስ ነው ፡፡ ወይም ስኳር በተቻለ መጠን በሁሉም ቦታ ስለሚገኝ ወይም ቢያንስ በተቻለ መጠን ፡፡

ስቲቪያ

ስቲቪያ

አሁን ነው ዛሬ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የስኳር አማራጮች አንዱ. ይህ ጣፋጭ ስቴቪያ ሬቡዲያና ተብሎ ከሚጠራው የደቡብ አሜሪካ ተክል የተወሰደው በተለያዩ የምግብ ምርቶች ውስጥ ነው ፡፡ እንደ ዱቄት ፣ ሎዝ እና ፈሳሽ የጠረጴዛ ጣፋጭም ለገበያ ይቀርባል ፡፡

ስቴቪያ ካሎሪን ሳይጨምር ምግብን ያጣፍጣል ፡፡ ሆኖም ወደ መደብሮች በሚደርሰው ተክል እና ምርት መካከል ያለውን ልዩነት መለየት ያስፈልጋል ፡፡ ስቴቪዮል ግላይኮሳይድን ለማውጣት ተከታታይ የኬሚካዊ ሂደቶች አስፈላጊ ናቸው ፣ ለዚህም ነው እንደ ተፈጥሮአዊ ጣፋጭ ተደርጎ ሊወሰድ አይገባም.

በእንስትቪያ የተያዙ የጤና ጥቅሞችም ጥያቄ ውስጥ ገብተዋል ፡፡ ምንም እንኳን ከጀርባው ብዙ ግብይት ቢኖርም (ለአንዳንዶቹ በጣም ብዙ) ፣ የስኳር እና የካሎሪ መጠንን መቀነስ ቢያስፈልግዎ ከግምት ውስጥ ማስገባት ጤናማ ጣፋጭ ነው.

የበርች ስኳር

ኩኪዎች ከስኳር ጋር

ስሙ እንደሚጠቁመው የበርች ስኳር ከበርች በተለይም ከዚህ ዛፍ ቅርፊት ይወጣል ፡፡ የእሱ ንጥረ ነገር xylitol ነው፣ ይህ ጣፋጮችም የሚታወቁበት ስም ፡፡

ከስኳር ጋር የሚመሳሰል ጣፋጭነት አለው ፣ ግን 40 በመቶ ያነሱ ካሎሪዎች እና ሀ ከነጭ ስኳር በጣም ዝቅተኛ ነው (7 vs 59). በተጨማሪም በደም ውስጥ የኢንሱሊን መጠንን ከፍ አያደርግም።

የበርች ስኳር ፍጆታ ከዚሁ ጋር የተቆራኘ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው በመሆኑ የእሱ ጥቅሞች በዚያ አያበቃም የኮላገን ምርት መጨመር እና የጉድጓዶችን መከላከል.

ኢሪትሪቶል

ኢሪትሪቶል

እንደ ‹Xylitol› ፣ ኤሪትሪቶል በደም ውስጥ የኢንሱሊን መጠንን የማይጨምር የስኳር አልኮል ነው ፡፡ ይልቁንም የእሱ የካሎሪ መጠን አሁንም ከ xylitol በታች ነው (በአንድ ግራም 0.2 ካሎሪ እና 2.4 ካሎሪ). እንደ መደበኛው ስኳር ብዙ ጣዕም አለው ፣ ግን በውስጡ የያዘው ካሎሪ ውስጥ 6 በመቶውን ብቻ ነው ፡፡

ኤሪትሪቶል በጣም በደንብ ታግሷል ፣ ግን በምርት መመሪያዎች ውስጥ ለተጠቀሰው ከፍተኛ ዕለታዊ መጠን ትኩረት መስጠቱ አስፈላጊ ነው. ከመጠን በላይ መውሰድ አነስተኛ የምግብ መፍጨት ችግርን ያስከትላል ፡፡ በተጨማሪም ይህ ምንም እንኳን ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ቢሆንም ፣ ማንኛውንም ጣፋጭ አላግባብ መጠቀምን ፣ በተለይም ክብደትን ለመቀነስ ግብ እያደረጉ ከሆነ ማስታወሱ ተገቢ ነው ፡፡

ዌል

ተፈጥሯዊ ማር እና ማንኪያ

ማር ያ የወርቅ ፈሳሽ ነው ቁጥር ስፍር ከሌላቸው ውስጣዊ እና ውጫዊ ጥቅሞች ጋር ተያይዞ ቆይቷል, ሳል ማፈን እና የፀጉር ማጠናከሪያን ጨምሮ። ምንም እንኳን ቫይታሚኖችን ፣ ማዕድናትን እና ሌሎች አካላትን የያዙ ቢሆኑም አንዳንድ የስነ-ምግብ ተመራማሪዎች እንደሚጠቁሙት በምግብ አነጋገር ምንም የጤና ጥቅሞችን አይወክልም ፡፡ ምክንያቱ በማር ውስጥ የሚገኙት የእነዚህ ንጥረ ነገሮች መጠኖች በጣም ትንሽ በመሆናቸው እና በተጨማሪ በጣም አነስተኛ በሆኑ ክፍሎች ውስጥ በተመሳሳይ መንገድ ይበላል ፡፡

በሌላ በኩል, ፍሩክቶስ ተብሎ በሚጠራው የስኳር ዓይነት ውስጥ ባለው የበለፀገ መጠን በመጠኑ መመገብ አስፈላጊ ነው. ስለዚህ ማር አላግባብ ከተጠቀመ ለበሽታ የመጋለጥ እድሉ ከስኳር በጣም ያነሰ አይደለም ፡፡

ለስኳር ተጨማሪ አማራጮች

አጋቭ ሽሮፕ

የሚከተሉት ናቸው በሱፐር ማርኬቶች እና በልዩ መደብሮች ውስጥ ሊያገ thatቸው ከሚችሏቸው የስኳር አማራጮች መካከል የቀሩ.

አጋቭ ሽሮፕ

ከአጋቭ ተክል የተወሰደ ፣ ይህ ጣፋጭ በ fructose የበለፀገ በመሆኑ በመጠኑ መጠጣት አለበት.

የያኮን ሽሮፕ

ያኮን ሽሮፕ ለማዘጋጀት የሚያገለግል ሌላ ተክል ነው ፡፡ እጅግ የላቀ ጥራት ያለው ያ ነው ከተለመደው የስኳር ካሎሪ ውስጥ አንድ ሦስተኛውን ብቻ ይሰጣል.

ሞላሰስ

ሞላሰስ ከማር ጋር ተመሳሳይነት ያለው ጣፋጭ ፈሳሽ ነው። የሚገኘው በሸንኮራ አገዳ ስኳር በማፍላት ነው ፡፡ ምንም እንኳን በምግብ አሰራርዎ ውስጥ እንዲጫወቱ ሊሰጥዎ ቢችልም ፣ በጥልቀት አሁንም የስኳር ዓይነት ነው፣ ለዚህም ነው እንደ አማራጭ ጥሩው አይሆንም።

የኮኮናት ስኳር

ይህ ጣፋጭ ከኮኮናት ዛፍ ጭማቂ ይወጣል ፡፡ የሚፈልጉት ካሎሪን ለመቁረጥ ከሆነ ፣ ከራሱ ስኳር የተሻለ አማራጭ አይደለም. እንዲሁም በፍሩክቶስ ውስጥ ከፍተኛ ነው።

የመጨረሻ ቃል

ቸኮሌት ኬክ

እነዚህ ሁሉ የስኳር አማራጮች እንደ ደህና ይቆጠራሉ ፡፡ ሆኖም ፣ ከሌሎቹ የበለጠ ተፈጥሮአዊው አንዳቸውም አይደሉም. አንዳቸውም ቢሆኑ ሊጠቀሱ የሚገባቸውን የጤና ጥቅሞች ይወክላሉ ማለት አይቻልም ፡፡

Stevia, xylitol እና erythritol ብዙውን ጊዜ እንደ ምርጥ አማራጮች ይቆጠራሉ. በመጨረሻም ፣ እና ምንም እንኳን የካሎሪ መጠን ከሌሎች ጋር ሲነፃፀር በአንዳንዶቹ ዝቅተኛ ሊሆን ቢችልም አስፈላጊው ነገር ስኳር ወይም እዚህ ከተወያዩ ማናቸውም አማራጮች ማንኛውንም ጣፋጭን አላግባብ መጠቀም አይደለም ፡፡


የጽሑፉ ይዘት የእኛን መርሆዎች ያከብራል የአርትዖት ሥነ ምግባር. የስህተት ጠቅ ለማድረግ እዚህ.

አስተያየት ለመስጠት የመጀመሪያው ይሁኑ

አስተያየትዎን ይተው

የእርስዎ ኢሜይል አድራሻ ሊታተም አይችልም.

*

*

  1. ለመረጃው ኃላፊነት ያለው: ሚጌል Áንጌል ጋቶን
  2. የመረጃው ዓላማ-ቁጥጥር SPAM ፣ የአስተያየት አስተዳደር ፡፡
  3. ህጋዊነት-የእርስዎ ፈቃድ
  4. የመረጃው ግንኙነት-መረጃው በሕጋዊ ግዴታ ካልሆነ በስተቀር ለሶስተኛ ወገኖች አይተላለፍም ፡፡
  5. የውሂብ ማከማቻ በኦክሴንትስ አውታረመረቦች (አውሮፓ) የተስተናገደ የውሂብ ጎታ
  6. መብቶች-በማንኛውም ጊዜ መረጃዎን መገደብ ፣ መልሰው ማግኘት እና መሰረዝ ይችላሉ ፡፡