Este es un régimen dietario muy sencillo de realizar y que te permitirá adelgazar esos kilos que tienes de más y que tanto te molestan; está basado principalmente en la ingesta de empanadas de pollo. Ahora bien, si lo realizas en forma estricta te permitirá adelgazar 1 kilo en 6 días.
Si estás decidida/o a poner en práctica este régimen dietario, tendrás que contar con un estado de salud sano, beber la mayor cantidad de agua posible a diario, endulzar tus infusiones con edulcorante, elaborar las empanadas de pollo en forma light y condimentar en forma mínima tus comidas con sal y aceite de oliva. Deberás repetir el menú detallado a continuación todos los días que realices la dieta.
Cómo preparar empanadas de pollo más ligeras
Para que esta propuesta funcione, el secreto está en la elaboración. Usa pechuga de pollo desmenuzada (sin piel), saltea con cebolla, pimiento y especias (pimentón, comino, ajo) en una cantidad mínima de aceite de oliva. Prefiere masas finas o integrales y cocina siempre al horno en lugar de freír: las versiones fritas pueden aportar alrededor de un 35 % más de calorías que las horneadas. Pincelar con agua o clara de huevo en lugar de grasa ayuda a dorar sin sumar energía extra.
Otra táctica útil es aumentar el volumen del relleno con verduras de baja densidad calórica (empanadas de acelga, espinaca, calabaza o champiñones) y agregar hierbas aromáticas para potenciar el sabor sin exceso de sal.
Calorías y macronutrientes según el relleno
Empanada no es sinónimo de exceso; lo que marca la diferencia es el relleno y el método de cocción. De manera general: las de pollo suelen ser más magras que las de carne vacuna; las de verduras son las menos calóricas si se limitan los quesos; las de pescado pueden ser una excelente fuente de omega-3; las de soja texturizada aportan proteínas vegetales; y las de matambre y las de jamón y queso tienden a sumar más grasa. En todos los casos, la masa aporta principalmente hidratos de carbono, el relleno de pollo o carne brinda proteínas y el agregado de quesos o fritura eleva las grasas.
Una pauta práctica de ración que recomiendan distintos profesionales es mantener entre 3 y 4 empanadas por comida en planes equilibrados; en este régimen en particular se propone 2 por comida principal, equilibradas con ensaladas verdes, caldos y sopas para mejorar la saciedad con pocas calorías. Recuerda: hornear reduce significativamente la carga energética respecto de freír.
Claves para hacerlas más light y planificar sin fallar
- Cocción: hornea sobre placa antiadherente; evita la fritura (hasta un 35 % más calórica).
- Masa: elige tapas finas o integrales; evita hojaldradas con margarinas ricas en grasas.
- Relleno: prioriza pollo y verduras; limita quesos, cremas y aderezos.
- Porciones: ajusta a tu hambre real; complementa con ensaladas y caldos.
- Batch cooking: cocina dos veces por semana, arma tandas y congela para tener opciones listas sin caer en frituras o delivery.
Ingredientes y alérgenos en versiones industriales
Si compras empanadas listas o tapas industriales, revisa la etiqueta: suelen incluir harina de trigo, margarinas o grasas vegetales (a veces parcialmente hidrogenadas de palma, girasol o soja), emulsionantes como E471 o lecitina (E322), reguladores de acidez (E330), conservantes (E200), antioxidantes (E304, E306) y colorantes como E160a. En rellenos preparados es frecuente hallar proteína de guisante (aislada), clara de huevo en polvo, champiñones, tomate triturado con ácido cítrico, aceite, cebolla, pimiento y ajo. Atención a los alérgenos: pueden contener gluten, huevo y soja, y trazas de crustáceos, pescado, almendras, leche y otros frutos secos, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, altramuces y moluscos.
Menú diario
Desayuno: 1 taza de té, café o mate cocido, 1 yogurt descremado, 1 fruta cítrica y 1 galleta de arroz light.
Almuerzo: caldo light, 1 porción de ensalada de verduras verdes a elección, 2 empanadas de pollo y 1 taza de té de boldo o manzanilla. Podrás beber la cantidad de caldo que desees.
Merienda: 1 taza de café con leche descremada, 1 fruta cítrica, 1 manzana roja o verde y 1 galleta de arroz light.
Cena: caldo light, 1 taza de sopa de verduras, 2 empanadas de pollo y 1 taza de té verde.
Este plan es útil para quien busca una pérdida de peso breve y controlada sin renunciar al sabor. La clave está en hornear, elegir rellenos magros, planificar con batch cooking y acompañar con verduras, caldos e infusiones, manteniendo una adecuada hidratación y un uso moderado de sal y aceite.
